메인 요리에 대한 아이디어를 고집하고 동시에 준비가 빠르고 건강에 좋은 음식이 필요하다고 가정 해 보겠습니다. 저녁 식사 손님에게 감동을 줄 수있는 3 가지 아이디어가 있습니다.
보통, 나는 식사를 간단하고 맛있고 건강하게 좋아합니다. 맛있는 음식이 건강에 좋지 않다고 설교하는 많은 사람들을 만나게되었을 지 모르지만 여기서는달라고 간청합니다!
김이 나는 것 외에도 베이킹이 또 다른 건강한 요리 방법이라는 것을 알고 있습니까? 아시아 인과 중국인 인 저는 음식을 볶는 데 매우 익숙합니다. 오븐은 저에게 케이크 제빵이나 가끔 피자 만들기를위한 장비였습니다.
영국으로 이사해서 직접 요리를해야 할 때 오븐에서 구운 음식의 경이로움을 발견했습니다! 왜 구운 음식이 특히 튀김과 비교할 때 건강에 좋습니까? 첫째, 추가 지방 (식용유를 사용하여 팬에 그리스를 바르는 등)을 사용하지 않도록하여 칼로리 섭취를 줄입니다. 그 외에도 베이킹을 통해 육류의 맛을 유지하면서 영양소를 그대로 유지합니다. 특히 고기를 중간 열에 구울 때 육류가 아직 익지 않은 상태에서 과열 요리 / 외화를 피할 수 있습니다.
건강하다는 장점 외에도 베이킹은 음식을 굽는 동안 더 많은 시간을 준비 할 수있게 해줍니다. 예를 들어, 손님이 와서 음식을 준비하는 것보다 자신을 준비 할 시간이 필요할 수 있습니다. 따라서 음식을 오븐에 넣는 순간, 중간 열에서 베이킹하면서 15-20 분을 안전하게 보낼 수 있으며, 샤워를하고 옷을 입고 필요하지 않은 경우 화장을 할 수 있습니다 30 분 이상이 걸립니다.
아, 그리고 잊어 버리기 전에 베이킹 트레이를 문지르고 청소하는 데 시간을 덜 사용하는 사람들을위한 팁이 있습니다 : 트레이에 알루미늄 호일을 줄이십시오! 이것은 내가 없이는 살 수없는 발명품입니다! 베이킹 후 끈적 끈적한 그리스를 트레이에서 닦아 내면 항상 절약되는 것을 상상해보십시오.
따라서 고기 굽는 요리법을 시도하지 않은 경우 시작하는 세 가지 요리법이 있습니다.
마늘, 그리스 올리브, 로즈마리를 곁들인 어린 양
재료 (2 인분) :
- 양고기 갈비 2 개 (신선할수록 좋다)
- 맛볼 바다 소금
- 다진 마늘 2 쪽
- 6-8 그리스 올리브, 움푹 파고 다진
- 로즈마리 1 장식
- 올리브 오일 1 티스푼 (선택 사항)
단계 :
- 먼저 오븐을 중간 열로 데우십시오.
- 충분히 큰 베이킹 트레이에 알루미늄 호일을 깔고 옆에 두십시오.
- 그릇에 바다 소금, 다진 마늘 및 로즈마리를 함께 섞으십시오. 그런 다음이 혼합물을 양고기 갈비에 문지릅니다. (팁 : 고기의 맛을 더 좋게하려면, 굽기 전에 고기가 "마리 네이드"되도록 1 시간 동안 기다리십시오.
- 양념 된 양고기를 알루미늄 라이닝 트레이에 놓습니다.
- 다진 올리브를 양고기 위에 골고루 바릅니다.
- 원한다면 재료 위에 올리브 오일을 약간 뿌릴 수 있습니다.
- 갈비의 두께에 따라 15-25 분 동안 굽습니다.
- 향기가 강해지면 고기를 확인하십시오.
- 약간 익지 않은 것을 좋아한다면 15 분 동안 베이킹을 두는 것이 좋습니다.
서빙 제안 : 측면으로, 으깬 감자와 짝을 이루고 서빙하기 전에 감자 위에있는 트레이에서 주스를 흘릴 수 있습니다!
5 향신료와 꿀을 가진 # 2 돼지 고기
그래서 이것은 중국 식당에서 찾을 수있는 BBQ 돼지 갈비와 약간 비슷한 중국 요리에서 영감을 얻은 조리법입니다.
재료 (2 인분) :
- 2 개의 돼지 갈비 / 허리 또는 돼지 갈비 2
- 진한 간장 2 큰술
- 가벼운 간장 1 큰술
- 5 향신료 분말 1 큰술 (또는 강한 맛을 원한다면 더 많이)
- 다진 생강 볶음
- 다진 샬롯 1 개
- 다진 마늘 1 쪽
- 꿀
- 볶은 참깨
단계 :
- 쿨러 백에 돼지 고기, 간장, 간장, 향신료 분말 5 개, 다진 생강, 샬롯, 마늘을 넣습니다.
- 백 개구부를 고정하고 백을 흔들어 모든 재료가 고르게 혼합되도록합니다.
- 돼지 고기를 가방에 담그고 1 시간 동안 두십시오.
- 오븐을 중간 불로 데우고 베이킹 트레이에 줄을 서십시오.
- 돼지 고기를 쟁반에 놓고 돼지 고기의 두께에 따라 돼지 고기를 20-30 분 동안 굽습니다.
- 고기의 두꺼운 중간 부분이 익 었는지 확인한 후, 돼지 고기 위에 꿀을 조금 뿌린 다음, 오븐 설정을 "그릴"로 변경하여 꿀이 캐러멜이되도록합니다. 3-4 분이 걸립니다.
- 구운 후에는 볶은 참깨를 뿌려 서빙 할 수 있습니다.
서빙 제안 : 이 요리를 제공하기 위해 박 최을 끓일 수도 있습니다. 남은 소스는 야채를 멋지게 칭찬해야합니다.
베이컨으로 싼 쇠고기 / 닭 간 # 3
알다시피 베이컨은 그렇게 건강에 좋은 음식은 아니지만 푸른 달에 한 번 베이컨으로 자신을 대할 수 있다고 생각합니까? :)
이것은 스코틀랜드 친구의 집에서 먹은 가벼운 점심에서 영감을 얻은 것입니다. 그는 오븐에서 구운 대신 그것을 볶아서 맛있었습니다! 그래서 대신 베이킹하여 시도했지만 실제로 잘 작동합니다. 또 다른 아이디어는 날씨가 더워질 때 꼬치에 꼬치 바비큐를 올리는 것입니다!
재료 (2-4 인분) :
- 6-8 얇게 썬 베이컨 스트립
- 간 250g (쇠고기 또는 닭고기가 잘 작동 함)
- 우스터 셔 소스 1-2 큰술
단계 :
- 쇠고기 간을 사용하는 경우 한 입 크기로 얇게 썬다.
- 오븐을 중간에서 높은 열로 가열하고 알루미늄 호일로 트레이를 정렬하십시오.
- 간을 그릇에 넣고 우스터 셔 소스로 문지릅니다.
- 그런 다음 각 간 조각을 베이컨 스트립으로 감싸서 호일에 놓습니다.
- 약 10 분 동안 또는 베이컨 srtips가 지글 지글 때까지 굽습니다.
서빙 제안 : 이것은 훌륭한 핑거 푸드로 작용할 수 있습니다. 봉사하기 쉽도록 각 조각에 이쑤시개를 하나씩 놓기 만하면됩니다. Tabasco 소스도 정말 잘 작동합니다!
거기에 가서 재미 있고 맛있는 요리법으로 구워보세요! 따라서 굽는 동안 주방을 멋진 향기로 가득 채울 준비를하십시오! 행복한 베이킹!
표지 사진 : www.angsarap.net
