2 가지 혁신적인 파스타 요리 (2024)

파스타를 요리하기 위해 볼로냐, 아글 리오 올리오 (Aglio Olio) 또는 페스토 요리법에 지쳤습니까? 이번 새해에 대체 파스타 요리법을 시도해 보시지 않겠습니까?

나는 모양이나 크기에 관계없이 항상 파스타를 좋아했습니다. 어렸을 때 어머니는 다른 파스타 요리를 의무적으로 요리했습니다. 카페 나 레스토랑이없는 작은 말레이시아 마을에 살면서 가치있는 이탈리아 요리를 제공하는 식당도 없었습니다.

우리 파스타에 미트볼을 토마토 기반 그레이비와 함께 제공하는 방법을 배운 것 외에도, 내가 어렸을 때 즐겨 먹었던 나의 가장 좋아하는 것이 있는데, 이것이 바로 매운 구운 마카로니입니다.

# 1 매운 구운 마카로니

마카로니

성분 (4 인분) :

단계 :

소금물을 끓여서 마카로니를 거의 알이 굳을 때까지 익힌다. 배수하고 따로 보관하십시오.
오븐을 190C로 예열하십시오.
올리브 오일로 큰 프라이팬을 데우고 양파와 마늘을 넣고 약 2 분간 볶습니다. 양파가 반투명 해 보이기 시작하면 다진 쇠고기, 피망, 카레 가루, 토마토 퓌레를 넣고 약 4-6 분 동안 볶습니다.
불을 끄고 소금과 익힌 마카로니를 넣고 잘 섞는다.
프라이팬의 내용물을 캐서롤 접시에 비 웁니다.
구워진 계란과 우유를 그릇에 섞은 다음이 혼합물을 캐서롤 접시의 내용물에 붓습니다.
모짜렐라 큐브와 강판 체다를 펼친 다음 캐서롤 접시를 알루미늄 호일로 덮으십시오.
캐서롤 접시를 오븐에 넣고 약 25 분 동안 굽습니다.
호일을 제거하고 20 분 동안 또는 치즈가 갈색으로 변하기 시작할 때까지 굽습니다.
완료되면, 서빙하기 전에 접시를 쉬십시오.

팁: 파스타 대신이 요리에 감자를 사용할 수도 있습니다. 2 단계를 진행하기 전에 감자를 입히고 약 15 분 동안 끓이십시오.

출처

말레이시아의 많은 퓨전 일식 카페에서 영감을 얻은 요리입니다. 구운 참깨 그레이비는 항상 침을 흘리고 더 많이 원합니다.

여기이 요리의 내 버전이 나와 있습니다.

성분 (2 인분) :

단계 :

요리하기 1 시간 전에 가벼운 간장 또는 철판 구이 소스, 옥수수 가루 및 백 후추 가루로 얇게 썬 스테이크를 담그십시오.
올리브 오일이 들어있는 냄비를 데우고 거의 반투명해질 때까지 샬롯을 볶습니다.
다진 부추, 버섯 및 소금을 넣고 와인을 부어 약 2 분 동안 볶습니다.
고기를 팬 바닥에 달라 붙지 않도록 쇠고기를 넣고 계속 저어주세요. 약 3 분 동안 볶은 후 열을 낮추고 물에 넣고 액체가 원래 수준의 약 1/2로 떨어질 때까지 반짝입니다.
냄비의 내용물이 희미 해지면서 소금물 냄비를 끓여서 마카로니를 거의 알 덴테까지 요리하십시오. 배수하고 두 그릇으로 나눕니다.
참깨 소스를 냄비에 넣고 약 2-3 분 동안 저어줍니다.
요리가 끝나면 냄비 내용물을 스파게티 니에 숟가락으로 뿌립니다. 그런 다음 서빙하기 전에 검은 색과 흰색 참깨를 뿌립니다.

새해에 새로운 무언가가 있습니다. 그들을 시도 재미있게 보내십시오!