단순하고 바삭한 검은 콩 버거보다 맛이 좋은 것은 없습니다. 이 맛있는 버거의 많은 요리법 변형이 존재하지만, 첫 번째 기본 성분은 항상 그리고 영원히 콩입니다 : 부드럽고 섬세하고 반죽이 많은 검은 콩! 이 빠르고 쉬운 검은 콩 버거 레시피를 확인하고 즉시 미각을 만족 시키십시오!
검은 콩 버거 레시피
성분 :
- 검은 콩 2½ 캔 (각 16 온스), 헹구고 배수
- 1 작은 양파, 굵게 다진
- 다진 마늘 2 쪽
- 빵 부스러기 2/3 컵
- 고춧가루
- 갓 다진 실란트로 2 큰술
- 갓 다진 바질 잎 2 큰술
- 구운 참깨 2/3 큰술
- 소금과 후추
- 엑스트라 버진 올리브 오일
지도:
- 오븐을 190 ° C (375 ° F)로 예열합니다.
- 11/2 캔의 검은 콩을 그릇에 넣고 포크가 될 때까지 으깬다. 양파, 마늘, 실란트로, 바질, 구운 참깨를 식품 가공기에 넣고 잘게 썬다. 으깬 콩, 계란, 빵 부스러기 및 엑스트라 버진 올리브 오일 몇 방울을 넣으십시오. 한 번 더 혼합하여 두꺼운 혼합물을 만듭니다.
- 페이스트를 큰 그릇에 붓고 나머지 콩을 넣으십시오. 소금, 후추, 칠리 파우더로 맛을 낸다. 모든 맛이 잘 섞일 때까지 손이나 나무 숟가락으로 반죽을 섞으십시오.
- 혼합물을 패티로 만듭니다. 양피지로 육계 팬을 일렬로 세우고 패티를 맨 위에 놓습니다. 열에서 약 7 인치 씩 양 옆에서 5 ~ 7 분 정도 끓입니다.
요리 변형 :
- 그릴에 기름을 바르고 약한 불로 20 분 정도 예열합니다. 검은 콩 버거를 그릴에 놓고 양쪽에서 약 5 분 동안 또는 황금빛 갈색으로 바삭해질 때까지 요리하십시오.
- 야채 또는 올리브유를 프라이팬이나 철판에 넣고 중간 열에 기름을 데 웁니다. 패티를 팬에 단일 층으로 놓고 3-4 분 동안 또는 바닥에 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 그런 다음 뒤집어 바삭 바삭해질 때까지 3 ~ 4 분 더 요리하도록합니다. 여분의 기름을 흡수하기 위해 종이 타월로 덮은 접시에 옮깁니다.
소스 및 드레싱 제안 :
- 아보카도는 검은 콩과 잘 어울립니다. 상상력을 발휘하여 아보카도를 마늘, 허브, 향신료, 칠리, 토마토 또는 다른 야채와 결합하여 다양한 종류의 페이스트를 준비하십시오. 이 드레싱을 햄버거 위에 뿌리거나 검은 콩 패티를 작게 만든 경우 딥으로 사용할 수 있습니다.
- 토마토, 양파, 피망, 고추, 오이와 같은 다른 채소를 잘게 자르면 맛있는 샐러드를 준비 할 수 있습니다. 소금, 후추, 허브 및 올리브 오일로 양념하고 검은 콩 버거 위에 제공하십시오.
- 요거트를 사용하여 맛있는 드레싱과 딥을 만듭니다. 마늘, 다진 오이, 올리브 오일, 후추와 섞는다. 요구르트와 카레, 소량의 으깬 감자를 결합하여 다른 변형을 시도하십시오. 원하는 경우 소금과 다른 향신료를 넣고 햄버거에 바르십시오.
- 맛 크림 치즈를 만드십시오. 허브, 향신료, 겨자, 꿀, 마요네즈, 야채 또는 매운 소스로 치즈를 녹입니다. 그들은 절대적으로 맛있다!
아래 비디오를 확인하고 검은 콩 버거를 만드는 방법을 찾으십시오.
표지 사진 : cookingnie.blogspot.com
