피자를 좋아하지 않는 사람은 만나지 않았습니다. 토마토 케첩, 햄, 버섯 및 치즈로 덮인 육즙 반죽에 대해 좋아하지 않는 것은 무엇입니까? 피자를 처음부터 직접 만들지 않는 한 그보다 훨씬 나아지지는 않습니다. 그렇다면 훨씬 좋습니다. 수제 피자는 피자 배달 서비스에서 주문할 수있는 것보다 백만 배 더 낫습니다. 많은 사람들이 집에서 피자를 만들기가 어렵다고 생각하지만 실제로는 그렇지 않습니다. 다음은 집에서 피자를 만드는 방법에 대한 팁입니다.
1. 신선한 반죽
모든 좋은 피자의 가장 중요한 성분은 반죽입니다. 당신이 그 위에 올려 놓은 것들은 실제로 당신의 통제에 그리 많지 않습니다 – 당신은 상점에서 그것들을 구입합니다. 반죽이 핵심입니다.
수제 피자 반죽을위한 최고의 요리법은 다음과 같습니다. 우유 1l을 데우고 신선한 효모 1 팩과 버터 125gr을 녹입니다. 효모가 거품을 만들 때까지 그대로 두십시오. 계란 두 개를 넣고 천천히 꽃을 추가하십시오. 반죽이 손가락에 달라 붙지 않으면 준비가 된 것입니다.
따뜻한 장소에서 반죽을 30 분 이상 상승 시키십시오. 조금 더 반죽하십시오. 공기 중에 그것을 던질 필요가 없습니다. 베이킹 시트에 놓고 손가락을 사용하여 가장자리까지 늘릴 수 있습니다.
항상 신선한 피자 반죽을 만드십시오. 냉동보다 훨씬 낫습니다. 한 번의 식사에 충분한 양을 만들고 다음에 피자를 먹고 싶다고 느끼면 신선한 반죽을 다시 만드십시오.
2. 토마토 소스 맛보기
미국 피자는 케첩으로 만들어집니다. 그러나 이탈리아 피자는 토마토 소스로 만들어지며 이탈리아 사람들은 피자에 케첩을 요구하면 정말 화가납니다. 케첩 대신 토마토 소스로 피자를 만들어보십시오.
피자에 케첩에는 아무 문제가 없습니다. 나는 그것을 좋아한다. 그러나 새로운 것을 원한다면 토마토 소스가 문제 일 수 있습니다. 통조림 토마토 한 캔을 가져 와서 주스와 함께 믹서기에 넣으십시오. 다진 토마토와 주스의 혼합물을 피자 반죽에 바르고 나머지 재료를 첨가하십시오. 나는 또한 항상 끝에 신선한 토마토를 추가하는 것을 좋아합니다.
3. 모짜렐라 치즈
피자가는 치즈는 모짜렐라입니다. 다른 것은 통과 할 수 있지만 모짜렐라만큼 좋지는 않습니다.
주된 이유는 모짜렐라가 매우 특정한 방식으로 녹기 때문입니다. 그것은 당신이 조각을 씹을 때 뻗어있는 맛있는 치즈 층을 만듭니다. 이것이 피자에 대한 가장 좋은 것 중 하나입니다.
모짜렐라의 또 다른 위대한 사실은 피자에 넣을 수있는 다른 많은 노란 치즈 종류보다 지방과 칼로리가 실제로 낮다는 것입니다. 더 건강한 변형을 원한다면 모짜렐라가 최선의 선택입니다.
4. 새로운 것을 시도하십시오
집에서 피자를 만드는 가장 좋은 이유는 항상 새로운 것을 시도 할 수있는 기회입니다. 한 번에 두 개의 다른 피자를 만들고 다른 재료를 시험해 볼 수도 있습니다.
수제 소시지로 피자를 먹어보고 파프리카와 붉은 양파를 얹고 마음을 사로 잡는 것을 시도하십시오. 물론 당신이 아이들을 위해 요리하지 않는다면 화이트 와인으로 반죽을 만드는 것을 제안해야합니다. 맛은 정말 다르지만 매우 절묘합니다. 조리법은 매우 간단합니다. 밀가루 250gr, 계란 4 개, 올리브 오일 150ml 및 화이트 와인 150ml를 함께 혼합하면됩니다.
향신료로 실험하십시오. 피자에 오레가노를 넣을 필요는 없습니다. 다음에 바질을 시도하고 좋아하는 다른 향신료를 추가하십시오. 닭고기 나 훈제 칠면조 피자를 맛보십시오. 모든 것이 허용되며 실험에 오신 것을 환영합니다.
수제 피자는 주문보다 훨씬 더 나은 선택이라고 믿습니다. 주문한 피자는 표백 밀가루와 나쁘지 않은 다른 재료로 만들 수 있습니다. 이 네 가지 팁을 따르십시오. 집에서 만드는 피자는 전혀 정크 푸드로 간주되지 않습니다.
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