아니요, 두부는 순전히 채식주의 자나 완전 채식주의자를위한 것이 아닙니다. 그렇습니다. 마음에 들지 않으면 마음에 드는 요리가 될 수 있습니다! 그렇다면 이러한 레시피 중 일부를 시도해보십시오.
내 프랑스의 남편은 아마도 과거에는 맛이 좋지 않은 두부에 노출되어 있었기 때문에 이제는 내가 그것을 감히 제안 할 때마다 두부를 맹세합니다. 그러나 놀랍게도 말레이시아로의 마지막 여행에서 그는 부모님 근처에있는 식당에서 두부 요리를 즐겼습니다.
제가 언급했듯이 두부는 좋은 요리가 될 수 있습니다. 그리고 당신이 시도 할 수있는 가장 좋아하는 가정 요리 요리의 3 가지가 있습니다!
# 1 Claypot Sea Cucumber, 부추와 두부
재료 (4 인분) :
- 해삼 3 개, 세척, 사전 담근 후 1 인치 두께로 슬라이스
- 대파 1 개
- 입방체의 부드러운 두부 상자
- 다진 샬롯 2 개
- 얇게 썬 생강 1/2 엄지
- 닭고기 국물 1 컵
- 식용유 1 큰술 (땅콩 기름 권장)
- 굴 소스 1 큰술
- 가벼운 간장 3 큰술
- 중국 요리 와인 또는 미림 (일본 요리 와인) 2 큰술
- 중국 흑초 1 티스푼
- ¼ 컵의 물과 혼합 된 옥수수 가루 2 작은 술
- 맛볼 소금
단계 :
- 중간 크기의 항아리 나 다른 세라믹 냄비를 데우고 냄비가 비교적 뜨거울 때 식용유를 넣으십시오.
- 기름이“흡연”을 시작하면 샬롯, 생강, 부추를 넣고 부추가 부드러워 질 때까지 저어줍니다.
- 해삼, 굴 소스 및 간장을 넣고 다른 재료와 섞는다.
- 요리 용 와인과 중국 식초를 넣고 1 분 동안 저어주세요.
- 부드러운 두부와 닭고기 국물을 넣고 냄비를 덮고 천천히 불에 끓으십시오. 액체가 증발 할 수 있도록 틈이 생길 수 있습니다.
- 액체가 원래 부피의 거의 절반으로 증발하면 옥수수 가루 믹스를 첨가하여 소스를 두껍게 할 수 있습니다.
- 이 요리는 소스가 두껍고 맛에 소금을 넣었을 때 제공됩니다.
차압 아이디어 : 다진 중국 파슬리 또는 파
팁: 해삼이 마음에 들지 않으면 오징어를 사용하고 싶을 수도 있습니다. 그러나 너무 익었을 때 오징어를 너무 익히지 않도록 너무 익지 않아야하므로 닭고기 육수의 양을 ¾ 컵 정도로 줄이십시오.
다진 돼지 고기와 함께하는 두부 찜
재료 (2 인분) :
- 찜통에 맞는 찜 요리에 통째로 두껍게 썬 두부 상자
- 다진 돼지 고기 250g
- 잘게 썬 생강의 엄지 손가락 1/2
- 잘게 다진 샬롯 1 개
- 잘게 다진 소수의 중국 파슬리
- 굴 소스 1 큰술
- 가벼운 간장 2 큰술
- 참기름 1 큰술
- 맛볼 소금
단계 :
- 증기선을 가열하여 준비하십시오.
- 믹싱볼에 다진 돼지 고기, 생강, 샬롯, 중국 파슬리, 소금, 굴 소스, 간장
- 골고루 섞으면 두부 위에 붓습니다.
- 재료 위에 참기름 위에 숟가락.
- 접시를 찜통에 넣고 약 20 분 동안 또는 돼지 고기가 익을 때까지 찐다.
- 찐 쌀과 함께이 요리를 제공 할 수 있습니다.
팁: 더 잘 표현하기 위해 다진 돼지 고기를 두부 위에 놓는 것을 선호한다면 믹싱 그릇에 달걀을 섞어서 함께 묶을 수 있습니다. 그런 다음 혼합 된 재료를 두부 위에 넣기 전에 단단히 누릅니다.
# 3 야채 볶음 튀김 두부
출처재료 (4 인분) :
- 쉽게 튀긴 두부 8 조각
- 얇게 썬 마늘 4 쪽
- 8-10 개의 아기 옥수수, 반으로 세로로 썰어
- 1 인치 길이의 성냥개비로 썬 당근 1 개
- 식용 크기로 잘게 썬 피망 1 개
- 껍질을 벗긴 신선한 새우 150g
- 식용유 2 큰술
- 가벼운 간장 2 큰술
- ¼ 컵의 물과 혼합 된 옥수수 가루 2 작은 술
- 맛볼 소금
단계 :
- 냄비를 데우고 식용유를 넣으십시오.
- 마늘에 넣고 갈색이 될 때까지 저어주세요.
- 피망, 당근, 아기 옥수수를 넣고 2 분 동안 저어줍니다.
- 그런 다음 튀긴 두부, 새우, 간장을 넣고 1-2 분 동안 또는 새우가 분홍색 / 빨간색이 될 때까지 저어줍니다.
- 옥수수 가루 믹스에 추가하십시오. 소스가 걸쭉 해지기 시작하면 불이 꺼질 수 있습니다.
- 서빙하기 전에 맛을 내기 위해 소금을 넣으십시오.
이 두부 요리가 불쾌한 맛의 두부에 대한 당신의 마음을 바꿀 수 있기를 바랍니다! 의견이나 질문이 있으시면 아래 의견란에 자유롭게 남겨주십시오!
행복한 시도!
표지 사진 : www.chengphotography.com
