요즘에는 여행자들이 호텔에 머무르는 대신 가구가 비치 된 아파트 나 스튜디오를 빌릴 수있는 수많은 웹 사이트가 있기 때문에 주방 시설은 매우 실용적입니다. 프랑스에있는 짧은 기간 동안 프랑스 인의 삶을 사는 것 같은 느낌이 든다면 다음은 슈퍼마켓에서주의해야 할 음식에 대한 팁입니다.
여행 할 때마다 슈퍼마켓의 통로를 통과하고 현지인들이 살 음식이 무엇인지 '검사'하는 것이 항상 스릴을 느낍니다. 물론 방문하는 곳의 언어가 완전히 외국인 경우에는 조금 더 어려울 수 있습니다.
프랑스에서 처음으로 호텔 옆 건물에 호화로운 슈퍼마켓이있는 호텔에 머물 렀습니다. 그것은 프랑스어가 아닌 이국적인 음식을 비축했지만 여전히 매력적이었습니다.
어쨌든, 내 파트너를 만난 지금 나는 프랑스 음식과 비 프랑스 음식을 구별 할 수 있습니다. 그러면 프랑스 슈퍼마켓에서 불가사의를 탐구하는 데 참여하지 않겠습니까?
# 1 차가운 고기 섹션
출처Charcuterie 플래터는 카페 또는 레스토랑이 가벼운 음식으로 제공되는 것을 볼 수 있습니다. 그것은 일반적으로 jambon sec (건조 경화 햄 또는 마른 소금에 절인 햄), jambon cuit (보통 햄), terrine (굵게 다진 재료로 만든 마른 살코기), 릴레트 (다진 고기로 만든 페이스트)와 같은 다른 종류의 차가운 고기로 구성됩니다 , 소금에 절인 다음 부드럽게 될 때까지 천천히 지방으로 요리) 또는 pété (갈은 고기와 지방이 페이스트 형태로 다진 것). 이 모든 것은 보통 프랑스 빵과 함께 제공됩니다.
카페 나 레스토랑에서 식사비를 너무 많이내는 대신, 휴가 용 집에서 자신 만의 charcuterie 플래터를 만들 수 있습니다! 차가운 고기 섹션을 탐색 할 때 선택할 수있는 것이 많이 있습니다. 내가 따르는 일반적인 규칙은 포장에 라벨이 붙은 고기가 레지오 나우 (국내 지역 제품)라는 것을 나타내는 레이블을 찾아 보는 것입니다. 이것은 프랑스 음식을 맛보는 데 도움이됩니다. Jambon de Bayonne은 내 마음에 드는 것입니다. 때로는 3 또는 4 종류의 햄 포장을 찾을 수도 있습니다.이를 통해 약간의 모든 것을 시도 할 수 있습니다!
Terrine과 pâté는 일반적으로 햄과 비슷한 포장재로 제공됩니다. 그들은 다른 고기로 만들 수 있지만 일반적으로 돼지 고기입니다. 릴레트는 요거트 또는 크림이 판매되는 플라스틱 욕조와 유사한 욕조에서 찾을 수 있습니다.
그래서 이것들은 모두 먹을 준비가 된 차가운 고기입니다! 프랑스 빵, 특히 모든 전통 (빵집)에서 찾을 수있는 라 전통 (일반 프랑스 빵보다 더 많은 질감을 가진 바게트)과 함께하는 것을 잊지 마십시오!
# 2 맛있는 소시지
출처프랑스 소시지를 소세지라고합니다. 일반적으로 소시지 선반 사이에 부딘이라는 소시지 모양의 음식을 볼 수 있습니다. 일반적인 것들은 흰색 – 부딘 블랑 또는 짙은 갈색 – 부딘 누아 일 수 있습니다. Boudin blanc은 돼지 고기, 우유, 계란으로 만들어지며 때로는 돼지 간과 심장이 추가됩니다. 측면에 샐러드를 곁들여 구이 또는 소테를 즐길 수 있습니다. 부인 느와르는 돼지 고기와 돼지의 피로 만들어져 있습니다. 때로는 양파 나 사과가 섞인 것을 알 수 있습니다. 패키지에서 똑바로 먹으면 차갑게 즐길 수 있습니다! 나 자신은 약간 구워서 캐러멜 양파와 짝을 짓는 것을 선호합니다.
# 3 해산물
출처생선이나 해산물 팬이라면 즉시 사용할 수있는 프랑스 소스를 찾을 수 있습니다. 예를 들어 레몬에 버터를 곁들인 Hollandaise 소스는 팬에 튀긴 생선이나 구운 새우와 함께 맛볼 수 있습니다. 내가 추천하는 또 다른 프랑스 소스는 달걀 노른자와 두꺼운 크림으로 두껍게 잘게 잘린 버섯으로 만든 생선 스톡으로 만든 노르망디 소스입니다. 더 많은 허비 소스가 마음에 들지 않으면 버터 와인 와인 기반 소스 인 밤색 소스를 맛볼 수도 있습니다.
일반적으로 해산물 섹션에서는 긴 유리 병에 들어있는 수프 드 푸 아송 (supe de poisson)이라는 기성품 수프를 찾을 수 있습니다. 따뜻하고 영양가 높은 요리 인 Britanny 요리는 겨울에 좋습니다. 일반적으로 이것은 측면에 크루통과 루이와 함께 제공됩니다. Rouille은 올리브 오일, 마늘, 빵 부스러기, 사프란 및 고추 고추로 만든 노란 소스이며 생선 수프가 표시되는 작은 항아리에서도 찾을 수 있습니다. 이것을 즐기는 방법? 냄비에 수프를 데우고 수프 그릇으로 나눕니다. 시작하려면 룰렛을 크루통에 뿌린 다음 크루통을 스프에 담그고 수프와 함께 먹기 위해 스푼을 내기 전에 담그십시오.
# 4 신선한 즉석식 요리
대형 슈퍼마켓이나 대형 슈퍼마켓은 냉장 된 음식 섹션에서 찾을 수있는 신선한 즉시 먹을 수있는 요리를 준비하는 경우가 많으며 식당에서 식사하는 것보다 편리하고 훨씬 저렴합니다. 따라서 그들을 조심하는 것도 잊지 마십시오.
프랑스의 수퍼 마켓을 방문하고 원하는대로 요리 시설을 갖추고 있다면 탐험 할 아이디어가 있습니다. 또 다른 팁 : 대형 슈퍼마켓은 일반적으로 선택할 수있는 다양한 종류를 제공합니다.이러한 아이디어를 시험해 볼 때 즐거운 '음식'시간을 보내시기 바랍니다.
