프랑스 양파 수프의 재미 있고 매우 맛있는 대안을 찾으십시오. 당신을 채우는 데 완벽합니다. 당신은 당신의 항아리를 사용하여 이러한 프랑스 딥 샌드위치를 만들 수 있습니다!
프랑스 양파 수프를 만들어 본 적이 있습니까? 내 남자 친구와 나는 근처에 아주 좋은 술집에서 일부를 주문했고 우리는 다음 주말에 우리 자신을 결정하기로 너무 감동했습니다. 펍 버전은 실제로 그 자리에 닿았습니다. 맛은 완벽하게 균형을 잡았고 표면에 떠 다니는 치즈 크루통은 맛있었습니다. 나는 그것을 통해 꽉 쥐는 것을 즐겼다.하지만 테이블에 앉아있는 파트너의 당혹 스러움으로 엄청난 혼란을 일으키지 않고 포크와 스푼으로 액체의 젖은 크루통을 분리하는 것이 매우 어렵다는 것을 알았습니다. 우리는 올바른 한 쌍이었고, 나는 테이블 전체를 움켜 쥐고 그가 아 him 기 때문에 몇 분마다 격렬한 몸매로 기침을했습니다.
어쨌든, 우리는 매우 훌륭한 요리법을 매우 밀접하게 따르고 있음에도 불구하고 다음 주말에 우리 자신을 만들려고했을 때 운이 없었습니다. 내 남자 친구는 이제 요리를 완성하는 임무를 수행하고 있으므로 프랑스 양파 수프를 만들 수 있다면 프랑스 양파 수프를 만들 수있을 것입니다.
나는이 요리법을 접했을 때 어려움을 겪었던 그 멍청한 크루통을 생각할 수밖에 없었습니다. 이것은 수프 스푼으로 졸린 빵을 따 먹는 완벽한 솔루션 인 것 같습니다. 프렌치 딥 샌드위치! 그래서 나는 완벽한 프렌치 양파 수프를 요리하기 위해 그의 남자 친구에게 이와 같은 다른 요리법을 시도하도록 설득하려고 생각합니다.
성분 :
쇠고기의 경우 :
- 마른 쇠고기 3 ~ 4 파운드, 로스트 트리밍
- 다진 마늘 1 큰술, 다진 마늘
- 1 큰술 신선한 로즈마리 (또는 1 큰술 건조)
- 신선한 백리향 1 큰술 (또는 1 작은 술 건조)
- 1 tsp 코셔 소금
- 1/2 tsp 지상 후추
- 소듐 육수 2 ~ 3 (14.5 oz) 캔
- 우스터 셔 소스 1 티스푼
- 후추 통 10 개
- 베이 리프 1 개
- 1/2 큰 양파, 덩어리로 잘라
캐러멜 양파의 경우 (약 1 컵) :
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/2 큰술
- 얇게 썬 큰 양파 3 개
- 1/2 작은 술 소금
고추의 경우 (약 2 컵) :
- 1 큰 빨간 피망, 코어 드, 시드 및 얇게 썬 슬라이스
- 1 큰 녹색 피망, 코어 드, 시드 및 얇게 썬 슬라이스
샌드위치의 경우 :
- 모짜렐라 슬라이스
- 통밀 바게트 또는 롤, 2 온스 조각으로 절단
방법:
출처- 작은 그릇에 마늘, 로즈마리, 타임, 소금, 후추를 섞는다. 양념 혼합물을 로스트의 모든면에 문지른 다음 천천히 밥솥에 넣으십시오.
- 고기를 덮을 때까지 국물을 구운쪽에 부으십시오. 국물이 로스트를 덮지 않으면 물을 넣을 수 있습니다
- 양파를 얹고 우스터 셔 소스, 후추, 베이 리프를 국물에 넣습니다.
- 로스트 크기에 따라 약 9 ~ 12 시간 동안 포크로 미트 플레이크가 쉽게 분리 될 때까지 LOW로 덮고 요리하십시오.
- 고기가 완성되기 한 시간 전에 양파와 고추를 준비하십시오. 큰 붙지 않는 프라이팬에서 기름을 중간 열로 가열합니다. 양파와 소금을 넣고 황금색이 될 때까지 요리하여 양파가 너무 빨리 타거나 갈색으로 변하는 경우 필요에 따라 열을 약 30 ~ 35 분 정도 줄입니다. 팬이 너무 마르면 1 큰술을 팬에 넣을 수 있습니다. 양파는 황금빛으로 변하고 맛은 달콤해야합니다.
- 서빙 보울로 옮기고 고추를 프라이팬에 넣고 8 ~ 10 분 정도 부드러워 질 때까지 저어줍니다.
- 슬로우 쿠커에서 도마로 고기를 제거하고 포크로 썰거나 칼로 썰습니다.
- 미세한 체를 통해 국물을 변형시킨 다음 그레이비 분리기에 넣어 지방을 제거하십시오. 각 작은 ramekin에 1/4 컵 국물을 부으십시오.
- 오븐을 예열하여 구워냅니다.
- 2 온스의 쇠고기로 빵을 윗면과 윗면으로 나눕니다. 양파, 후추, 치즈를 얹고 치즈가 녹을 때까지 굽습니다. 국물이 담긴 접시에 담그십시오.
이 레시피를 아직 시도하지 않았다는 것을 인정해야합니다. 처음 5 년 전인 제 냄비에 프랑스 양파 수프를 요리하려고했을 때, 밤새도록 요리를 놔두었기 때문에 끔찍한 엉망으로 끝났습니다. 아침, 그래서 수프는 아침까지 식 았고 뚜껑을 열면 수프의 상단이 단단하고 노란색이기 때문에 끔찍한 공포를 얻었습니다! 버터는 냉각 될 때 액체의 상단에서 분리되고 굳어졌습니다. 나는 그 이후로 프랑스 양파 수프를 벗어 버렸습니다.
나는 내가 어렸을 때를 생각 나게하고 칩 샌드위치를 통조림으로 만든 스카치 국물 수프에 담 그곤했기 때문에 남자 친구에게이 레시피를 제공하게 할 것이라고 생각합니다. 맛있는!
프렌치 딥 샌드위치가 어떻게 나오는지 알려주세요! 다른 아이디어가 있습니까? 지금 왼쪽과 가운데에 수프에 샌드위치를 담그고 있습니다!
표지 사진 : www.pinterest.com
