두유의 장점 : 논쟁 이해 (2024)

간장 제품은 몇 가지 심각한 논쟁에 참여했습니다 – 우리는 그것을 찌그러 뜨리기 위해 왔습니다! 두유의 이점에 대해 배우고 궁금해하는 시간입니다.

두유의 다양한 맛과 이점으로 인해 많은 사람들이 동물성 우유에서 다른 우유로 전환 한 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그러나이 모든 전환은 흥미로운 결과를 가져 왔습니다. 좋아하는 음료가 어떤 영향을 미치는지 알아 보려면 함께 읽으십시오.

좋은 효과

콩과 두유

콜레스테롤을 낮추는 데 도움이됩니다 : 동물성 우유에는 많은 양의 콜레스테롤이 있지만 두유에는 전혀 아무것도 없습니다.

또한 fitday.com은 다음과 같이 덧붙입니다.“콩에있는 단일 불포화 및 다중 불포화 지방산은 혈류로 콜레스테롤의 이동을 방해 할 수 있습니다. 연구에 따르면 콩을 정기적으로 섭취하면 혈중 트리글리세리드와 저밀도 지단백질 (LDL)의 농도를 현저하게 낮추고 고밀도 지단백질 (HDL)의 수준을 높일 수 있습니다. 이 효과는 콜레스테롤 수치가 높거나 관상 동맥 심장 질환의 가족력이있는 경우 두유를 이상적인 음료로 만듭니다.”

체중 감량에 도움이됩니다. 두유에는 섬유질이 들어있어 더 오래 동안 더 충만하고 만족감을 느낄 수 있습니다. 또한 독소를 제거하는 데 도움이됩니다.

좋은 단백질 공급원입니다. 두유는 약간 가공되어 단백질이 적을 수 있지만 여전히 좋은 공급원입니다.

허 핑턴 포스트 닷컴 (Huffingtonpost.com)은“대두는 완전한 단백질로 알려진 물질로, 신체가 만들 수 없기 때문에 음식에서 섭취해야하는 필수 아미노산을 모두 포함하고있다. 요리 된 콩 한 컵에는 스테이크를 제공하는 것만큼이나 약 22 그램의 단백질이 들어 있습니다. 그러나, 두부는 여분의 회사에서 3 온스를 섭취 할 때 9 그램, 3 파운드의 부드러운 두부를 섭취 할 때 6 그램으로 현저히 적습니다.”

물어 보면 나쁘지 않습니다! 충분한 단백질을 섭취하기 어려운 채식주의 자 또는식이 요법이 엄격한 사람들에게는 콩이 해답이 될 수 있습니다.

나쁜 영향

가장 먼저, 우리는 가장 불타 오르는 질문에 대답 할 것입니다 : 두유는 남성이 사람의 가슴을 가지게할까요? 진실은 그것이 일어난 것이지만, 두유를 마시는 모든 사람에게 일어나는 것은 아닙니다. 그것이 발생한 대부분의 경우, 남성들은 오랜 기간 동안 매우 많은 양의 음료를 마시고있었습니다.

실제로, 연구에 따르면 두유 제품을 섭취하는 일부 남성은 정자 수 감소, 발기 부전 및 이상한 행동 문제와 같은 많은 건강 문제를 겪고 있습니다. 그러나 남성의 이러한 발견은 여성에게 무엇을 의미 할 수 있습니까? 답을 보려면 아래를 읽으십시오.

유방암: 최근 두유는 신체의 에스트로겐을 모방하고 호르몬에 영향을 줄 수있는 성분을 함유하고 있기 때문에 여성의 유방암 위험을 증가시킬 수 있다는 제안이 나왔습니다.

그러나 cancer.org는 이러한 아이디어를 뒷받침 할 결정적인 데이터가 없다고 주장합니다. 그들은 암 위험과 재발에 대한 특정 형태의 콩과 이소 플라본의 복용량 사이의 관계를 이해하기 위해서는 더 많은 연구가 필요하다고 주장합니다.

우리는 또한 이소 플라본에 대한 유년기 노출과 암 위험에 대해 더 많이 알아야합니다. 더 많이 알기 전까지는, 간장 음식을 먹는 것을 즐긴다면, 이것이 안전하고 유익하다는 증거가 있습니다 (그러나 발효 콩 제품인 된장에는 나트륨이 높다는 점에 유의하십시오).

건강에 미치는 영향에 대해서는 알려진 바가 적으므로 보충제에서 특별히 발견되는 고용량의 단리 된 콩 화합물을 피하는 것이 좋습니다. 다른 "숨겨진"대두 단백질 공급원에 관해서는, 현재까지의 증거는 해를 입히거나 이익을 나타내지 않습니다. 그러나 이러한 제품에 대해 걱정이된다면 피하도록 선택할 수 있습니다.”

적은 칼슘 : 일반 동물성 우유를 대체하는 대두유는 콜레스테롤 섭취량을 줄이는 데 유용하지만 필수적이고 중요한 영양소 인 칼슘 섭취량도 감소시킵니다. 그러나 많은 두유 브랜드는 이제 콩 제품이 강화 된 콩 제품을 제공하여 콩 소비자가 여전히 많은 양의 칼슘을 섭취 할 수 있도록합니다.

배 모양은 무게를 얻습니다 : 우리가 체중 감량을 보는 방법에 대한 새로운 연구는 다이어트와 운동을 멈추고 호르몬에 집중하기 시작해야한다고 말합니다. 우리의 호르몬은 각 개인이 지방을 저장하는 위치를 결정하고 그 지방이 저장된 위치에 따라 어떤 호르몬이 관여하는지 알 수 있습니다.

예를 들어, 배 모양의 몸은 몸무게를 낮추는 경향이 있습니다 (엉덩이와 허벅지 주위). 이것은 종종 과도한 에스트로겐으로 인해 발생합니다. 에스트로겐이 너무 많으면 체중 증가, 수분 유지, 팽창, 불안정한 기분 및 기타 여러 건강 문제가 발생할 수 있습니다.

배 모양의 여성에게 피할 수있는 가장 좋은 음식은 간장입니다. 두유는 신체의 에스트로겐 양을 증가시켜 일부 여성의 체중이 증가하거나이 여성의 체중 감소가 어려워 질 수 있습니다. 체형에 따라 다이어트에 대한 자세한 내용을 보려면 여기를 클릭하십시오.

자신의 결정을

콩 제품과 두유에 대한 상충되는 연구가 도처에 있습니다! 무언가를 증명할 확실한 과학적 자료가있을 때까지 가장 좋은 대답은 답이없는 것 같습니다. 대두를 추가하거나 제거하기 위해식이 요법을 변경하려는 경우 항상 건강 관리 전문가에게 문의하십시오.

그리고 어느 쪽이든 그냥 먹으면 아몬드 우유도 맛볼 수 있습니다. 당신이 우리의 나머지와 같고 그냥 생각하고 있다면,“나는 콩을 좋아합니다! 절대 포기하지 않겠 어!”그렇다면 콩에 대한 당신의 사랑을 유지하기 위해 정말 맛있는 콩 요리법에 들어가기 때문에 계속 읽으십시오!

나만의 두유 만들기

집에서 만든 두유

요즘 슈퍼마켓에서 음식을 구입할 때 많은 수수께끼가 있습니다. 때로는 음식에 무엇이 들어 있는지 모르고 솔직히 말해서 정말 무섭습니다. 운 좋게도 직접 만든 두유 한 컵으로 직접 할 수 있습니다!

두유 레시피

성분 :

유기농 노란 콩 1 컵
¼ tsp 소금
꿀이나 설탕 2 큰술 (원한다면 달게하지 마십시오!)
½ tsp 바닐라, 옵션
준비 시간 : 10 분
요리 시간 : 30 분
몸을 담그는 콩 : 480 분
총 시간 : 520 분

예비:

큰 그릇에 밤새 콩을 담그십시오.
다음날 연화되거나 팽창되지 않은 콩은 모두 버립니다.
콩을 헹구고 느슨한 피부를 버립니다.
믹서기에 콩과 2-3 컵의 물을 넣으십시오.
필요에 따라 물을 추가하여 부드럽게 될 때까지 퓌레를 만듭니다.
우유를 제거하기 위해 콩을 눌러 몇 번 치즈 천으로 늘어선 체를 통해 우유와 펄프를 변형시킵니다.
두유와 2-3 컵의 물을 저장고에 넣고 끓입니다. 거품을 약동하고 탈지하십시오.
때때로 약 20 분 동안 교반하면서 끓인다.
필요에 따라 물을 더 넣으십시오.
꿀이나 설탕을 넣어 맛보십시오. 바닐라가 마음에 드시면 추가 할 수도 있습니다.
우유를 식히고 냉장고에 보관하십시오.

카레

간단한 코코넛-커리-코코넛-퀴 노아

두유에 처음 들어가는 것? 클럽에 오신 것을 환영합니다! 동물 우유를 마시지 않기 때문에 좋아하는 음식을 모두 포기할 필요는 없습니다. 사실, Minimalistbaker의 완전 30 분 코코넛 카레 레시피는 완전 채식주의 자이며 글루텐이 없으며 맛이 좋습니다!

성분 :

카레의 경우 :

코코넛 또는 올리브 오일 1 테이블 스푼
자른 양파 1 개
다진 마늘 4 개
1 큰술 신선한 강판 생강 (또는 1 큰술 지상)
브로콜리 작은 꽃 1/2 컵 (또는 녹색 피망)
1/2 컵 깍둑 썰은 당근
1/4 컵 깍둑 썰은 토마토
눈 완두콩 1/3 컵 (느슨하게 잘라)
카레 가루 1 테이블 스푼
핀치 카이엔 또는 말린 빨간 고추 1 개, 깍둑 썰기 한 것 (열 옵션)
2 캔 가벼운 코코넛 밀크 (더 풍부한 질감을 위해 전체 지방)
채소 1 컵
바다 소금과 후추

코코넛 퀴 노아의 경우 :

가벼운 코코넛 밀크 1 캔 (14 온스)
미세한 메쉬 스트레이너로 헹궈 진 1 컵 퀴 노아
1 큰술 용설란 꿀 (선택 사항)

서빙 :

신선한 레몬 주스, 실란트로, 민트 및 / 또는 바질, 고추 플레이크

명령:

코코넛 퀴 노아를 곁들인 경우 미세 메쉬 스트레이너로 철저히 씻으십시오. 중간 열에 중간 스튜 냄비에 추가하고 3 분 동안 토스트하십시오. 코코넛 우유 1 컵과 물 1/2 컵을 가볍게 넣을 수 있습니다. 끓여서 끓인 후 열을 낮추고 15 분 동안 또는 퀴 노아가 가볍고 푹신하며 액체가 흡수 될 때까지 덮고 요리하십시오. 서빙 할 때까지 따로 보관하십시오.
그 동안, 큰 냄비 나 냄비를 중간 열로 데우고 1 큰술 코코넛 오일을 첨가하십시오. 양파, 마늘, 생강, 당근, 브로콜리, 소금과 후추를 넣고 볶습니다. 약 5 분 정도 부드럽게 될 때까지 자주 저어주십시오.
카레 가루, 카이엔 (또는 칠리 페퍼), 채소, 코코넛 밀크, 건강에 좋은 소금을 넣고 저어줍니다.
끓인 후에는 열을 약간 줄이고 10-15 분 동안 요리를 계속하십시오.
지난 5 분 동안 눈 완두콩과 토마토를 추가하여 너무 익히지 않도록하십시오.
필요에 따라 조미료를 맛보고 조정하십시오. 나는 또 다른 꼬집음 소금을 추가했습니다.
코코넛 노아에 곁들여 신선한 레몬 주스와 허브로 장식하십시오.