태양이 빛나면 모든 사람들이 밖에 나가서 BBQ를 시작하려고합니다. 그러나 당신은 같은 오래된 햄버거와 핫도그에 지루합니까? 아마도 당신은 새로운 무언가가 필요할 것입니다…
화창한 날의 바비큐는 휴식, 향수 및 맛있는 음식의 훌륭한 조합을 제공합니다. 그러나 이미 버거와 핫도그를 백만 번 먹은 것 같습니다. 강하고 신선하며 흥미로운 맛으로 다른 것을 원합니다. 몇 가지 빠른 요리법과 흥미로운 아이디어를 찾으려면 계속 읽으십시오.
어쩌면 당신이 먹는 음식을 보려고 노력하고 있기 때문에 전통적인 바베큐 음식에 대한 아이디어가 매력적이지 않습니다. 아마도 당신은 채식주의 자이므로 여름날에 일반적으로 제공되는 음식을 많이 먹을 수 없습니다. 또는 매년 먹는 것과 같은 오래된 식사에 대한 대안을 시도하고 싶을 수도 있습니다.
채식 옵션, 건강한 옵션 및 약간 다른 것들에 대한 요리법과 아이디어를 찾으려면 계속 읽으십시오. 대부분의 레시피는 특별한식이 요법에 맞도록 조정될 수 있으며 방문 할 사람에게 적합한 메뉴를 만들기 위해 혼합되고 어울릴 수 있습니다.
버섯 버거
일반 버거 대신 필드 버섯을 구워보십시오. 이들은 맛있고 영양가가 높으며 채식이나 완전 채식에 이상적입니다. 치즈와 케첩의 전통적인 풍미를 맛 보거나 샐러드 잎, 아보카도 및 고추 잼으로 신선하게 유지하십시오.
올리브유를 섞은 소량의 디종 머스타드로 큰 버섯을 닦으십시오. 접시의 압도적 인 풍미를 원하지 않기 때문에 소량을 사용하십시오. 맛에 풍요를 더하고 그릴에 버섯이 완전히 마르는 것을 막는 것입니다. 버섯을 양쪽에 약 5 분 동안 그릴에 올려 놓으십시오 – 완전히 익히기를 원하지만, 익지 않은 지점까지 과도하게 익히지 않기를 원합니다.
선호하는 반주와 조미료로 통 곡물 빵을 제공하십시오. 유제품을 먹지 않지만 샌드위치에서 크림 같은 것을 갈망하는 사람에게는 녹인 치즈 또는 아보카도 한 조각으로 맛있습니다.
향기로운 연어 꼬치
출처연어는 많은 요리를하지 않고 연기가 자욱한 구운 맛에 매우 적합하므로 바베큐에서 요리하기에 좋습니다. 최상의 결과를 얻으려면 냉장고에서 밤새 연어를 담그십시오. 이것이 가능하지 않으면 유약을 바르고 (매리 네이드보다 약간 두껍게) 연어가 요리 될 때 브러시로 닦을 수 있습니다. 봉사하는 다른 음식에 따라 1 인당 연어 2 ~ 5 개를 허용하십시오.
껍질이없는 연어를 1 인치 두께의 덩어리로 자릅니다. 간장, 막걸리 식초, 신선한 생강 및 흑설탕으로 단맛이 좋은 매리 네이드를 만듭니다. 특별한 차기를 위해 약간의 붉은 고추를 깎거나 강한 맛을 내기 위해 레몬 주스를 짜십시오. 매리 네이드로 덮은 접시에 연어를 넣고 냉장고에 밤새 두십시오. 동시에 꼬치 구이를 그릴에 태우지 않도록 꼬치를 물에 담그십시오.
절인 연어를 꼬치에 뿌려 원하는 경우 체리 토마토 또는 후추 조각과 같은 야채로 번갈아 가십시오. 그릴에서 총 10 분 정도 걸리므로 자주 돌리십시오.
샐러드와 디핑 소스를 곁들여 제공하십시오. 그들은 쿠스 쿠스 샐러드 또는 tabbouleh와 완벽하게 어울립니다.
당근과 애호박 버거
이것은 버거 경험을 놓치지 않으려는 채식주의 자에게 좋은 또 다른 요리법입니다. 이 '버거'는 애호박과 당근으로 만들어졌으며, 약간의 기름과 밀가루가 결합되어 있습니다. 그들은 일반 버거보다 느슨하게 포장되어 있으므로 팬에서 요리하고 그릴에서 마무리하거나 그릴의 호일 패킷으로 요리하는 것이 좋습니다.
같은 양의 당근과 애호박을 큰 그릇에 담그십시오. 버거가 얼마나 큰지에 따라 큰 애호박 하나와 큰 당근 하나가 2-4 버거에 충분합니다. 기름 한 방울과 밀가루 한 숟가락에 섞기 전에 가능한 한 많은 물을 짜냅니다.
기름이 튀는 팬을 데우고 패티로 혼합물을 만들고 한 번에 하나씩 팬에 넣습니다. 버거 외부가 거의 바삭 바삭해질 때까지 양쪽에서 약 2 분 동안 요리하십시오. 원한다면 그릴에 1 ~ 2 분 동안 조심스럽게 놓아서 연기가 자욱한 BBQ 맛을 내십시오.
피타 빵이나 시아 바타 롤에 대한 일반적인 시드 롤빵을 버리지 마십시오. 베이비 리프 샐러드와 민트 크림 프레이 쉬 또는 사워 크림을 곁들여 드십시오.
박제 고추
박제 고추는 이유가 있기 때문에 채식 고전입니다. 그들은 비교적 간단하고 맛있고 영양가가 높고 다목적입니다. 손님이 모두 육식성이라면 간 고기로 채워질 수도 있습니다.
박제 된 고추 충전재에 대한 맛있는 아이디어로는 쿠스쿠스, 쌀, 버섯, 올리브, 할루 미, 페타 치즈 또는 그 밖의 맛있는 것들이 있습니다. 고추를 조립하기 전에 쌀, 쿠스쿠스 또는 기타 곡물을 요리해야합니다.
당신이 공상하는 무엇이든으로 후추를 채운 후에는, 그것을 호일로 느슨하게 감싸고 그릴에 붙입니다. 약 20 분 동안 굽고 자주 돌리고 후추가 완전히 타지 않도록주의하십시오.
박제 후추는 측면에 쌀이나 쿠스쿠스 샐러드가 필요하지 않으므로 자체적으로 제공됩니다.호일로 싸서 따뜻하게 유지하고 손님이 스스로 도울 수 있도록하십시오.
구운 고구마
바베큐에서 고구마를 굽는 것이 쉽고 맛있습니다. 그들은 일괄 적으로 요리하기 쉽기 때문에 필요한 것보다 더 많이 요리하고 남은 음식을 냉장고에 보관하여 일주일 동안 빠른 식사를 할 수 있습니다. 감자를 준비하고 요리하는 것은 노력이 거의 없기 때문에 잠시 휴식을 취하고 파티를 즐길 수 있습니다.
각 고구마를 기름, 소금 및 원하는 허브에 넣고 포크로 부드럽게 몇 번 찌릅니다. 호일에 싸서 총 30 분 동안 그릴 위에 놓고 몇 차례 돌립니다. 호일 패킷을 열고 감자를 찢어 서빙하기 전에 잠시 식히십시오.
빵을 먹지 않는 사람에게는 훌륭한 옵션입니다. 구운 고구마는 버거와 완벽한 조화를 이루며 채우고 맛있을 것입니다. 그들은 또한났습니다 고기와 고추 콘 카르네, 또는 한 숟가락의 사워 크림과 약간의 핫 소스로 자체적으로 좋습니다.
그레인 샐러드
출처몇 가지 다른 샐러드를 만들면 모든 사람들이 바베큐에서 행복하게 먹을 수있는 음식을 먹을 수 있습니다. 오이, 토마토 및 고추와 같은 야채가 들어간 다양한 잎의 기본 샐러드뿐만 아니라 더 채우고 영양가있는 곡물 샐러드가 좋습니다.
곡물 샐러드의 기본 레시피는 원하는 경우 야채, 과일 또는 견과류가 들어간 요리 곡물과 가벼운 드레싱입니다. 구운 버섯과 애호박을 곁들인 쿠스쿠스 또는 체리 토마토, 바질, 찢어진 모짜렐라, 발사믹 식초가 든 파스타 샐러드가 좋은 조합입니다.
중동 타 블레를 맛 보려면 bulgur 밀과 토마토, 파슬리, 민트, 적 양파, 레몬 주스, 올리브 오일을 섞어 가볍고 향기로운 샐러드를 만들어 모든 사람들이 한 조각으로 떠들어 야합니다. 피타 빵, 또는 구운 감자 위에 자유롭게 뿌려주세요.
풀드 치킨
잡아 당겨진 돼지 고기의 달콤한 고기를 갈망하고 있지만 조금 더 가벼운 음식을 제공하고 싶다면 대신 닭고기를 만들어보십시오. 이 레시피는 뽑아 낸 돼지 고기보다 훨씬 빠르고 쉬울 수 있으며 몇 시간 안에 함께 모일 수 있습니다. 가슴 고기는 오랫동안 요리하면 마르는 경향이 있고 껍질이없고 뼈가없는 고기를 사용하여 요리 한 후에는 잘게 썰기 쉽기 때문에 가슴보다는 닭 허벅지를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
닭 허벅지에 넣기 전에 양파와 마늘을 약간 볶습니다. 몇 분 후, 좋아하는 바비큐 소스를 팬에 부어주십시오. 병에서 소스를 사용하든 자신이 직접 만들 수 있든 상관 없습니다. 덮은 팬을 예열 된 오븐으로 옮기기 전에 소스를 완만하게 끓입니다. 1-2 시간 안에 준비해야합니다. 고기를 익히고 포크로 쉽게 잡아 당기면 준비가 된 것입니다. 닭고기를 갈아서 소스를 준비하여 필요한 경우 두껍게하십시오.
피 각질 빵 빵 또는 구운 감자와 함께 제공하십시오. 강판 치즈, 아보카도, 양배추 샐러드, 두껍게 썬 바베큐 소스 또는 사워 크림을 첨가하십시오.
표지 사진 : fastperformancetraining.com
