NOOCH로 잘 알려진 영양 효모는 식물성 요리 세계를 이어 받지만 모든 과대 광고에 부응합니까? 한마디로 : 절대적으로! 이유가 여기에 있습니다.
아직 익숙하지 않은 경우 영양 변화 효모에 익숙해지면서이 변화하는 재료로 요리를 할 수 있도록 도와 드리겠습니다.
무엇입니까?
효모라는 단어는 식욕을 돋 우지 않는 이미지를 불러 일으키지 만, 효모에 대해 이야기하지 않기 때문에 초기 노출을 무시하십시오. 영양 효모는 사탕 무우 당밀 또는 사탕 수수에서 자라는 일종의 효모이며 일반적으로 NOOCH로 알려져 있습니다. 비활성화되어 빵을 만들거나 맥주를 끓일 때 사용하는 효모와 다릅니다.
그것은 어떻게 생겼습니까?
플레이크 또는 분말 형태로 제공되는 영양 효모는 일반적으로 건강 식품 통로에서 발견됩니다. 노란색 또는 금색이며 맥주 나 빵 효모와 혼동해서는 안됩니다.
어떤 맛이야?
영양 효모는 맛있고 영양가가 있으며, 일부는 육류라고 할 수도 있습니다.이 풍미 프로파일은 선반에서 식물 기반 주방으로 날아갑니다.
왜 그렇게 인기가 있습니까?
NOOCH는 맛 때문에 비건 채식, 유제품, 글루텐, 오일이 없어 많은 사람들이 존경합니다.
영양가는 무엇입니까?
그것은 완전한 단백질의 상당한 공급원이며, 모든 필수 아미노산과 섬유질이 존재한다는 것을 의미합니다. 영양 효모 2 큰술은 단백질 4g과 섬유질 3g을 제공합니다. 영양 데이터는 브랜드마다 다를 수 있습니다.
영양 효모는 또한 B12를 포함한 B 비타민의 공급원입니다. 그러나 채식주의자는 B12 요구 사항을 위해 영양 효모에만 의존해서는 안됩니다.이 B12는 다른 소스뿐만 아니라 흡수되지 않기 때문입니다. 영양 강화 효모 브랜드 인 '강화'브랜드는 강화되지 않은 품종보다 더 많은 미량의 비타민과 미네랄을 제공 할 것입니다.
영양 효모는 어떻게 사용합니까?
이것이 NOOCH의 아름다움입니다. 레시피에 포함 시키거나 자체적으로 사용하는 것이 즐겁습니다. 영양 효모를 즐기기 시작하는 쉽고 쉬운 방법을 오늘 확인하십시오!
1. 치즈 팝콘
사진이것은 영양 효모를 사용하는 가장 좋아하는 방법 중 하나이며 아마도 가장 쉬운 방법 일 것입니다. 실제 레시피없이 NOOCH를 자체적으로 사용하는 방법의 예입니다.
코코넛 또는 엑스트라 버진 올리브 오일, NOOCH 2 테이블 스푼, 고추 가루와 바다 소금을 조금씩 뿌려 공기 팝 팝콘을 던지기 만하면됩니다. 이것은 맛있고 건강한 영화의 밤 간식을 만듭니다.
또는 이것이 내가하는 방법입니다 .Misto 스프레이를 사용하여 사과 사이다 식초로 팝콘을 뿌리고 영양 효모, 갓 갈라진 히말라야 소금 및 후추 한 스푼으로 토스를 뿌리십시오. 애플 사이다에는 기름이 묻지 않고 NOOCH에 달라 붙을 것이 없습니다.
2. 견과류 파마산
사진내 말에 표시 :이 레시피는 당신의 인생을 바꿀 것입니다! Nut Parmesan 치즈는 혁신적이며 많은 식물 기반 레시피를 업그레이드합니다. 나는이 너트 치즈를 파스타, 피자, 콩 스프레드 및 스프에 추가합니다. 진짜 맛이 나며 저녁 식사 손님이 실제로 파마산이 아니라고 말할 때 바보가 될 것입니다.
나는 항상 냉장고에 너트 파마산 병을 보관합니다. 이 레시피는 5 분 밖에 걸리지 않지만 가장 간단한 식사에 추가되는 와우 팩터는 턱이 떨어지지 않습니다. 식품 가공기 만 있으면됩니다.
아몬드 파마산 치즈
수율 : 1¼ 컵
– 생 아몬드 또는 캐슈 1 컵
– ¼ 컵 영양 효모 플레이크
– 2 ts 백리향 (건조)
– 1 ts 오레가노 (건조)
– 1 ts 바다 소금
식품 가공기에서 견과류, 영양 효모 플레이크, 허브 및 소금을 결합하십시오. 모든 것이 잘 결합되고 미세한 질감이 얻어 질 때까지 처리하십시오. 일반 파마산 치즈처럼 이것을 사용하십시오.
3. 치즈 콜리 플라워 감자 매쉬
사진치즈 으깬 감자는 많은 채식주의 자와 유제품이없는 사람들에게 과거의 일입니다. 그러나 영양 효모는 동물이나 유제품을 사용하지 않고도이 안락한 음식을 부활시킬 수 있습니다. 으깬 감자를 섭취하면 콜리 플라워와 혼합되기 때문에 기존 버전보다 한 단계 더 건강합니다. 이것은 ''테이터 2.0입니다.
치즈 콜리 플라워 감자 매쉬
수율 : 4 인분
– 4 컵 베이비 포테이토 (절반)
– 4 컵 콜리 플라워 작은 꽃
– ¼ 컵 무가당 아몬드 또는 두유
– 2 TS 영양 효모
– 1 ts 마늘 가루
– 1 ts 히말라야 소금
- 감자와 콜리 플라워를 대략 같은 크기로 자릅니다. 고구마의 크기에 따라 전체 감자를 남길 수 있습니다. 껍질과 질감에 숨겨진 여분의 영양분을 위해 피부를 두는 것이 좋습니다.
- 큰 소금물 냄비에 감자와 콜리 플라워를 넣고 끓입니다.
- 끓으면 끓어 오르게하고 콜리 플라워와 감자가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 타이밍은 감자 크기에 따라 다릅니다. 포크로 감자와 콜리 플라워를 쉽게 뚫을 수 있어야합니다.
- 감자와 콜리 플라워가 조리되면 스토브에서 꺼내서 소쿠리에서 배출하십시오.
- 냄비에 혼합물을 넣고 우유, 영양 효모, 마늘 가루 및 소금을 넣고 모든 것을 으깨십시오.원하는 경우 아몬드 우유를 더 넣으십시오.
물론 이들은 영양 효모를 사용할 수있는 방법 중 일부일뿐입니다. 영양 효모를 사용하는 가장 좋아하는 방법은 무엇입니까? 아래의 다른 독자들과 아이디어를 공유해 주시기 바랍니다.
