어쩌면 yerba maté에 대해 들어봤을 수도 있지만 그것이 무엇인지, 어디서 왔는지 또는 건강에 미치는 잠재적 영향을 알고 있습니까? 알아 보려면 계속 읽으십시오.
내가 yerba maté를 처음 마셨을 때 음악 축제에서 대학에있었습니다. 그것은 종교적인 숭배의 조용한 회원에 의해 나에게 제공되었으며, 나는 그것을 이후로 사랑 해왔다. 칫솔과 등의 옷… 그리고 대부분의 소녀들은 임신 한 것 같습니다.”) 상대적으로 혼란스러운 정보에도 불구하고, 나는이 맛있는 음료에 대해 더 알고 싶었습니다.
수년에 걸쳐, 나는 미국 북동부의 기독교 숭배와는 아무런 관련이 없다는 것을 배웠지 만, 브라질 원주민을 둘러싸고있는 많은 의식이 있습니다. 전 세계 수백만 명의 사람들이 맛, 주변 전통, 맛이 좋은 자극제 특성으로 인해 가치가 있습니다.
차 또는 아닙니다?
Maté는 yerba mate 또는 caá 식물의 잎과 줄기에서 추출한 차이며 과학적 식물 이름 인 Ilex Paraguariensis도 사용합니다. 기술적으로 그것은 실제로 차 식물 이외의 허브와 식물에서 추출한 "차"와 마찬가지로 실제로 주입이나 티스 산입니다. 또한 실제로 허브가 아닙니다. “yerba”라고 불리지 만 maté 식물은 키가 거의 50 피트까지 자랄 수있는 아열대 나무입니다.
결과로 나오는 음료는 높은 농도의 탄닌으로 인해 약간 수렴하고 쓴 맛이 있습니다. 우유를 첨가하거나 과일이나 다른 차를 곁들인 라떼처럼 뜨거운 음료 나 아이스 음료를 마실 수 있습니다. 나는 더운 경우 달콤하고 유백색의 품종을 선호하거나 얼어 붙은 과일과 초본 품종을 선호하지만 취향에 따라 끝없는 방향으로 짝짓기를 할 수 있습니다. 대체로 녹차 맛이납니다.
슈퍼 자극
yerba maté는 홍차 또는 녹차와 관련이 없지만 여전히 카페인을 함유하고 활력과 에너지를 제공하는 것으로 유명합니다. 브라질 원주민은이 잎에서 수백 년 동안 차를 만들어 왔습니다. 오늘날 우리 대부분의 커피와 마찬가지로 활력이 넘치는 음료가되기보다는 전통적으로 오랜 사교 행사의 일환으로 불 주위에서 소비됩니다.
이야기의 역사
브라질 전설의 한 버전에 따르면, yerba maté는 오래 전에 과라니 부족에 처음 소개되었습니다. 겉보기에는 지루함에서 달과 구름의 여신들이 무언가를 찾기 위해 지구를 방문하기로 결정했습니다. 숲을 걷다가 재규어의 공격을 받았지만 구아 라니 장로는 하루를 구하기 위해 나타났습니다. 보상으로 여신들은 노인에게 새로운 식물을 주었고, 그들은“우정의 음료”라고 불렀습니다.
포르투갈 사람들이 결국 브라질을 식민지화했을 때 그들은 yerba maté를 좋아했습니다. 17 세기에 예수회 선교사들이 브라질에 도착했을 때, 그들은 종교를 전파하는 것 외에도 마테 나무를 길 들였습니다. 나는 여전히 음악 페스티벌에서 컬트와 컬트를 연결하는 방법을 알지 못했지만 뭔가가 있어야합니다.
Chimarrão Circle으로 알려진이 예 르바 마테를 마시는이 전통적인 방식은 오늘날 브라질 남부의 모든 사람들이 나이, 인종 또는 신념에도 불구하고 연합 될 수있는 안전한 공간으로 알려져 있습니다. 친구, 즉
당신은 그것을 소비해야합니까?
전통 의학 및 기타 전문가들은 피로를 풀고 일종의 사회적 윤활유 역할을하는 것 외에도 심장 건강 증진, 우울증 완화, 체중 감소 촉진 및 두통 완화 등 다양한 치유 효과를 얻을 수 있다고 주장합니다. 메이요 클리닉 (Mayo Clinic)에 따르면이 중 어느 것도 의학적으로 입증 된 바는 없습니다.
불행히도 Mayo Clinic은 만성 마테 마시는 사람들이 실제로 입, 식도 및 폐를 포함한 특정 유형의 암의 위험이 증가한 것으로 나타났습니다. 마테에는 발암 물질로 알려진 다 환식 방향족 탄화수소 (또는 PAH)가 포함되어 있기 때문일 수 있습니다. 또한 담배 연기 나 구운 고기에 PAH가 있습니다. 걱정하지 마십시오. 건강한 성인이고 비 흡연자 인 경우 Mayo Clinic에서 마테를 마시는 것이 좋다고 주장합니다.
개인적으로, 나는이 정보가 약간 놀랍다는 것을 알았지 만, 커피를 장기간 사용하면 인간의 건강에 악영향을 미칠 수 있다는 연구가 있으며 매일 커피를 마신다.
이 진술의 문제점은 물론“매일”부분입니다. 대부분의 의사와 영양사들은 건강을 유지하는 가장 좋은 방법은 식물성 식품이 풍부한 건강한식이 요법뿐만 아니라 다양한식이를 섭취하는 것이라고 말합니다.
살충제, 규제되지 않은 식품 가공 관행, 식품을 적절한 온도로 유지할 수 없음, 식품 불내성 및 알레르기 및 현대식 식품 시스템과 관련된 기타 문제로 인해 현대의 오염으로 인해 모든 경우에 다양성이 가장 좋습니다. 좋은 일이 너무 많으면 장기적으로는 아주 나쁜 일이 될 수 있습니다.
yerba maté는 산화 방지제, 아미노산, 폴리 페놀 및 일부 중요한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 잎을 직접 먹기보다는 팅크 (차)를 마시기 때문에 아마도이 중 많은 것을 소비하지는 않지만 (믿지 말고 싶지는 않습니다) 여전히 다양한 가능성이 있습니다 건강 혜택.
어떤 사람들은 maté의 산화 방지제가 면역 체계를 향상시키는 데 도움이 될 수 있다고 생각하고, 다른 사람들은 위에서 언급 한 잠재적으로 유익한 모든 항목 (폴리 페놀과 같은)이 카페인을 균형을 잡는 데 도움이된다고 생각합니다. 때때로 불안감과 복통과 같은 카페인 사용과 관련된 부정적인 영향. 배심원들은 여전히이 주장에 대해 논하고 있습니다.
Maté는 또한 브라질의 전통 의학 개업의들에 의해 위장 질환을 돕도록 알려져 있습니다. 담즙과 위산의 생성을 증가시켜 소화를 돕는다 고합니다. 카페인을 함유하고 카페인은 자극제이기 때문에 식욕을 억제하는 데 도움이 될 수 있으며, 건강한식이 요법과 활동적인 라이프 스타일과 결합하면 체중 감량으로 이어질 수 있습니다.
마테를 마시는 가장 좋아하는 방법은 무엇입니까? 당신은 그 맛으로 즐기거나 건강상의 이유로 사거나 다른 이유로 마십니까? 댓글로 알려주세요!
