빠르고 건강 – 아시아 국수 요리 (2024)

일반적인 중국 테이크 아웃 메뉴는 일반적으로 유일한 국수 요리로 "chow mein"만 있습니다. "chow mein", "pad thai"또는 "pho"외에도 아시아 국수 요리에는 더 많은 것이 있습니다. 집에서 쉽게 요리 할 수있는 조리법을 얻으려면 계속 읽으십시오.

어쨌든 나는 항상 평범한 쌀 대신 국수 또는 밀가루 유래 제품을 선호했기 때문에 엄마와 함께 쌀과 짝을 짓는 일반적인 중국 요리 대신 국수 요리를 요리하는 데 사용했습니다.

볶은 것에서부터 수프를 곁들이거나 소스를 곁들인 것까지 모두 사랑합니다. 여기서 나는 두 가지 레시피를 공유하고 싶습니다.

# 1 버섯 치킨 수프 국수

출처

수프가 따뜻한 음식을 즐기면서 몸을 따뜻하게하는 데 도움이되기 때문에 겨울철에 딱 맞습니다. 이 요리를 준비하기 전에 닭고기 국물을 미리 익힌 다음 저장하여 필요한 부분을 언제든지 사용할 수 있도록하십시오.

재료 (2 인분) :

쌀국수 (또는 원하는 경우 계란 또는 완탕면) – 2 인분
닭다리 1 개
치킨 스톡 2 그릇
물 1/2 그릇
소금 2 핀치
신선한 표고 버섯 5 개 (다진 것)
식용유 1 큰술
가벼운 간장 2 큰술
마늘 5 쪽 (얇게 썬 것)
중국 막걸리 2 큰술
흰 후추 가루
장식용 고수 / 파

단계 :

먼저 냄비에 물 1/2 그릇을 데우고 물이 끓기 시작할 때 닭 다리와 소금을 넣으십시오. 약 20 분 동안 닭고기를 요리하십시오.
요리가 끝나면 냄비에서 닭고기를 꺼내고 닭고기 껍질을 벗기고 닭고기 고기를 작은 조각으로 자르고 따로 보관하십시오. 고기가없는 뼈를 냄비에 다시 넣고 계속 끓일 수 있습니다.
닭고기를 넣은 냄비에 닭고기 두 그릇을 넣고 천천히 끓인다.
냄비에 기름을 데우고 향기가 날 때까지 마늘을 볶습니다. 그런 다음 표고 버섯을 넣고 마늘 사이에서 저으면서 간장과 막걸리를 넣으십시오. 그런 다음 열을 낮추고 액체가 다소 증발 할 때까지 끓입니다.
선택한 국수의 요리 지침을 따르십시오. 요리가 끝나면 물을 빼고 두 그릇으로 나눕니다.
파쇄 된 닭고기를 나누어 국수 위에 놓습니다. 그런 다음 볶은 버섯을 맨 위에 넣으십시오.
완료되면, 그릇에 모든 재료를 거의 다 담을 때까지 수프를 넣으십시오.
중간에 흰 후추 가루를 넣고 서빙하기 전에 고수 / 봄 양파로 장식하십시오.

강한 표고 버섯 맛에 관심이 없다면,이 버섯을 8 – 10 조각을 사용하는 굴 버섯으로 바꾸고 싶을 수도 있습니다.