신선한 재료로 요리하는 것이 최고의 맛을 얻는 가장 좋은 방법입니다. 그러나 일주일이 끝날 때, 우리는 종종 정점을 초과 한 아름다운 음식을 모두 버립니다. 이 음식을 망치고 식료품 점으로 여러 번 여행하는 것을 피하는 대신, 음식을 더 오래 신선하게 유지하는 몇 가지 기술을 구현해야합니다.
보관은 식품 신선도를 유지하는 가장 쉬운 방법 중 하나입니다. 놀랍게도 이것은 대부분의 사람들이 잘못하는 영역 중 하나이기도합니다. 생산할 때는 품목을 따로 보관하십시오. 어떤 품목은 다른 것보다 유통 기한이 짧으며, 한 가지 썩어 가기 시작하면이 세균이 쉽게 퍼지고 주변 품목을 망치는 촉매 역할을합니다.
완전히 망치지 않은 아이템을 되 살릴 수있는 방법도 많이 있습니다.
치즈
치즈를 구입할 때 먼저 만료 날짜를 확인하십시오. 식료품 점은 유통 기한이 빠른 상품을 앞에 놓습니다.
의심 할 여지없이 더 오래 지속될 제품을 뒤에서 파는 것을 두려워하지 마십시오. 집에 보관할 때는 원래 포장에서 치즈를 꺼내십시오. 비닐 포장지나 왁스 종이로 싸서 밀봉 된 비닐 봉지에 넣으십시오.
단단한 치즈의 경우 신선하게 유지하는 가장 좋은 방법은 절단 가장자리에 얇은 버터를 바르는 것입니다. 이것은 치즈의 건조를 방지하고 신선도를 오랫동안 유지합니다.
또한 코티지 치즈 (및 사워 크림)는 거꾸로 보관해야합니다. 진공 밀봉 효과는 박테리아의 성장을 막는 데 도움이됩니다. 치즈는 지방 함량이 높고 특히 부드러운 치즈로 인해 잘 동결됩니다. 다음 사용 전에 하루 동안 치즈를 얼려 냉장고에서 해동하십시오.
허브
식료품 점에있는 허브 한 묶음이 일주일 이내에 사용하기에는 너무 큰 것 같습니다. 허브를 더 오래 신선하게 유지하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
내가 좋아하는 것은 냉장고에 허브를 물로 채워진 컵이나 유리에 저장하는 것입니다. 끝을 비스듬히 자르고 물에 넣습니다. 그런 다음 비닐 봉지로 느슨하게 덮습니다. 물을 바꾸고 줄기를 다듬는 것은 며칠마다 이루어져야합니다. 케일, 스위스 chard 및 collard에 대해서도 마찬가지입니다.
한 가지 문제는 이것이 얼마나 많은 허브를 가지고 있는지에 따라 냉장고에서 많은 공간을 차지할 수 있다는 것입니다. 다른 대안은 축축한 종이 타월로 줄기를 감싸거나 냉장고의 플라스틱 봉지에 넣는 것입니다.
야채
사람들이 가장 흔히 저지르는 실수 중 하나는 냉장 할 필요가없는 야채 냉장입니다. 감자, 마늘, 오이, 양파, 가지, 생강, 지 카마, 후추, 토마토, 스쿼시, 호박 및 고구마는 냉장고가 아닌 서늘한 곳에서 직사광선을 피하십시오.
냉장이 필요한 다른 채소를위한 냉장고 공간을 많이 확보합니다. 냉장고에 야채를 올바르게 보관하면 비닐 봉지가 포함되어 있지 않습니다! 야채가 더 신선한 상태를 유지하기 위해 숨을 쉴 수 있어야하므로, 이는 부패 과정을 가속화시킵니다. 비닐 봉지에 구멍을 뚫습니다.
양상추는 비닐 봉지에 넣지 말고 종이 타월로 싸야합니다. 냉장고 서랍에 종이 타월을 깔아 부패 과정을 가속화하는 또 다른 구성 요소 인 과도한 수분을 흡수하십시오.
버섯은 원래 포장에서 꺼내 냉장고의 선반에 갈색 종이 봉지에 보관해야합니다. 샐러리, 당근 및 무는 냉수 용기에 담아 냉장고에 보관할 때 신선하고 상쾌합니다.
과일
가장 먼저, 어떤 상황에서도 과일을 야채에 보관해야합니다. 야채와 마찬가지로 냉장 보관해서는 안되는 과일이 있습니다. 여기에는 사과, 자몽, 라임, 망고, 파파야, 질경이, 수박, 바나나, 레몬, 만다린, 오렌지, 파인애플 및 석류가 포함됩니다.
일부 과일은 실온에서 숙성시킨 다음 냉장고에 보관해야합니다 : 아보카도, 천도 복숭아, 배, 복숭아, 자두 및 키위.
다시 한 번, 서랍에 종이 타월을 깔아 여분의 수분을 흡수하고 보관에 사용되는 플라스틱 밀봉 백에 구멍을 뚫는 것이 좋습니다. 장과의 수명을 연장하려면 약간의 식초로 씻으십시오.
육류, 가금류, 생선
고기, 가금류 및 생선은 추운 온도에서 잘 작동합니다. 이들 모두는 평균 최대 3 개월 동안 냉동 될 수 있습니다. 그러나 냉장고에 보관하는 경우 반드시 바닥에 놓으십시오. 냉장고가 가장 차가워 고기가 가장 잘 보존됩니다.
그것이 얼어 붙을 때, 내가하고 싶은 작은 트릭은 원래 패키지를 열고 각 고기 조각을 플라스틱 랩으로 개별적으로 포장하는 것입니다. 그런 다음 모든 조각을 큰 비닐 봉지에 넣습니다. 이렇게하면 전체를 제 상하지 않고 필요한 고기 만 쉽게 꺼낼 수 있습니다.
육류, 가금류 또는 생선을 해동하는 가장 좋은 방법은 냉장고에서 하룻밤입니다. 계란은 문이 제공하지 않는 서늘한 온도에서 신선하게 유지되므로 플라스틱 계란 홀더의 문과는 반대로 원래 상자에 냉장고에 보관해야합니다.
빵
빵은 냉동 식품입니다.빵을 대량으로 구입할 때는 냉동실에 빵을 몇 개 넣는 것이 좋습니다.
빵은 냉장고에 보관할 수도 있지만, 이렇게하면 부드러움이 손상되는 경우가 있습니다. 카운터 또는 빵 상자에 빵을 보관하는 것은 완벽하게 허용됩니다.
약간 부패한 빵 (및 머핀과 같은 다른 빵 제품)의 경우, 약간의 물을 뿌리고 종이 봉지에 넣으십시오. 빵과 가방을 약 10 분 동안 예열 된 오븐에 넣으십시오.
베이킹 제품
흑설탕은 가장 문제가되는 베이킹 재료 중 하나입니다. 그것은 항상 이틀 안에 힘들어 보이기 때문에 사실상 사용하기가 불가능합니다.
흑설탕이 굳 으면 사과 나 빵 한 조각을 저장 용기에 넣으십시오. 연한 갈색 설탕이 딱딱 해지지 않도록 냉동실에 보관하십시오. 베이킹 재료는 항상 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.
오래된 마쉬멜로 우에 동일한 빵 트릭을 사용할 수 있습니다. 밀가루, 오트밀, 옥수수 가루, 쌀, 파스타 및 보리와 같은 품목은 종종 곤충의 집이됩니다. 이러한 벌레를 음식으로부터 멀리하려면 패키지에 단일 베이 리프를 넣으십시오. 이것은 모든 원치 않는 손님을 물리 칠 것입니다.
음료수
우유를 문에 두지 마십시오. 실제 냉장고에서는 더 시원하기 때문에 오래 지속됩니다. 탈지유는 또한 전유보다 오래 지속되며, 종종 만료 날짜 이후에도 좋습니다.
간단한 스 니프 테스트는 우유가 여전히 소비에 안전한지 알려줍니다. 피즈를 잃어버린 탄산 음료를 되살리려면 병에 건포도 하나를 넣으십시오. 거품이 다시 나타나고 fizziness가 부활했습니다!
직사광선을 피하고 건조하고 서늘한 곳에 차를 보관하십시오. 최적의 신선도를 유지하려면 티백을 밀폐 용기에 넣어야합니다. 커피는 같은 방식으로 보관해야합니다. 커피의 이상적인 보관 방법에 도움이되지 않는 습기와 접촉 할 수 있으므로 냉장고 나 냉동고에 보관하지 않는 것이 좋습니다.
꿀
허니는 결코 망치지 않는 유일한 음식입니다. 그러나 이것이 항상 사용 가능한 상태임을 의미하는 것은 아닙니다. 꿀이 너무 민감한 결정화 효과를 모두 경험 하셨을 것입니다.
이 반응이 발생하면 실제로 꿀을 원래의 끈적 끈적한 상태로 복원하는 방법이 있습니다. 꿀을 끓는 물 냄비에 넣으십시오. 약 10 분 후 액체 상태로 돌아와야합니다.
필요한 시간은 결정화의 심각성에 따라 달라질 수 있습니다. 대부분의 다른 품목을 실온에 보관할 때는 꿀을 서늘하고 건조한 곳에 보관하고 직사광선을 피하십시오.
가제트
음식을 더 오랫동안 신선하게 유지하려는 노력을 돕기 위해 구입할 수있는 것들이 많이 있습니다. 진공 밀봉 장치는 소비자가 고기, 가금류 및 생선과 같은 품목을 밀폐 보관 봉투 및 용기에 밀봉 할 수 있도록합니다.
생산 서랍에 배치하기 위해 구매할 품목도 있습니다. 그들은 해로운 과정을 가속화시키는 공기 중의 유해 물질을 흡수합니다. 야채와 과일을 보관하기 위해 구입할 수있는 용기도 있습니다. 여기에는 저장 요구가 다른 항목을 저장하기위한 특정 설정이 있으며 농산물을 서로 분리하여 유지합니다.
이 간단한 팁을 따르면 주방과 지갑에 미치는 영향을 볼 수 없습니다. 식품 보관에 대한 추가 제안이나 팁이 있습니까? 아니면 그 프라임을 능가한 음식을 되살리는 것에 대한 조언이 있습니까?
