맛있는 추수 감사절 반찬 5 개 (2024)

좋아, 칠면조는 별이지만 반찬은 식사를 만드는 것입니다. 그들은 가족 역사를 가지고 있으며 많은 요리가 대대로 전달됩니다.

많은 가족들은 추수 감사절 식사마다 전통 음식을 먹습니다. 이 요리법은 대대로 전달되어 요리의 맛만큼 기억에 남는 추억으로 소중히 간직됩니다. 추수 감사절마다 음식이 나오는 음식은 없지만 많은 친구의 가족과 함께 추수 감사절을 보내고 특유의 음식을 몇 번이고 반복해서 먹는다는 것을 알게되었습니다.

스테이플에는 옥수수, 참마, 녹두 캐서롤, 스쿼시 및 감자가 포함되며 대부분의 테이블에 나타납니다. 그들이 제공되는 방법은 변형이 나오는 곳입니다. 새로운 전통을 만들고 가족의 식사에 요리를 추가하려는 경우, 누구든지 상관없이 매년 재현 할 수 있도록 비교적 쉽게 재현 할 수있는 것이어야합니다. 그해 요리를 담당합니다. 요리를 준비 할 때마다 모든 사람의 기억이 해마다 남아있는 것은 아니기 때문에 어딘가에 적어 두십시오.

올해 테이블과 전통에 더할만한 추수 감사절 반찬은 다음과 같습니다.

1) 할머니의 녹두 캐서롤

출처

Amy Barry는이 것을 Allrecipes.com에 제출했으며 대단한 인기를 얻었습니다. 통조림 콩에 관심이 없기 때문에 그녀의 버전을 약간 변경 했으므로 대신 신선한 팥을 to습니다. 그녀의 레시피는 캔에서 프렌치 프라이 튀긴 양파를 제외하지만 원하는 경우 양파를 위에 올려 놓으십시오. 마찬가지로 치즈를 약간 줄이려고 할 수도 있습니다.

2TB 무염 버터
2TB 다용도 밀가루
1 작은 술 소금
백설탕 1 작은 술
자른 양파 ¼ 컵
사워 크림 1 컵
찐 신선한 팥 3 컵
체다 치즈 파쇄 된 2 컵
½ 컵 부서진 버터 라운드 크래커
녹인 1TB 버터

오븐을 350F로 예열합니다. 중간 프라이팬에 큰 프라이팬에 버터 (2TB)를 녹입니다. 밀가루를 넣고 약 1 분 정도 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 양파, 사워 크림, 소금 및 설탕을 넣고 잘 섞는다. 녹두를 넣고 젓는다. 큰 캐서롤 접시에 옮깁니다. 치즈와 함께 탑. 그런 다음 크래커에 남은 버터 (1TB)를 섞어 캐서롤에 뿌립니다. 약 30 분 동안 굽고 상단은 황금색이어야하고 치즈는 녹여야합니다.

2) 진저 스냅 크런치 토핑을 곁들인 남부 스타일 설탕에 절인 참마

출처

이것은 요리 채널에서 나옵니다. 얌을 키우는 것은 다소 전통적이며 할아버지는 추수 감사절이 아닌 할머니의 생일에 해를 냈지만 매년 만들어 냈습니다.

중간 크기의 고구마 또는 고구마 (약 4 파운드), 껍질을 벗기고 십자로 반으로 잘라 8 개의 쐐기로 자릅니다.
1TB 식물성 기름
코셔 소금과 갓 간 후추
3TB 무염 버터
밝은 갈색 설탕 1/3 컵, 포장
2TB 꿀
½ tsp 지상 계피
½ tsp 바닐라 추출물
신선한 육두구 ¼ tsp

결정적 시기:

4 온스 진저 스냅 쿠키 (약 16 개)
½ 컵의 밝은 갈색 설탕, 포장
녹인 4TB 무염 버터
다용도 밀가루 ¼ 컵

오븐을 400F로 예열합니다. 기름, 소금, 후추로 참마를 버립니다. 스튜 냄비에 중간 열에 2TB의 버터를 녹입니다. 크런치 토핑 성분을 제외한 나머지 성분을 첨가하십시오. 저어 설탕이 녹을 때까지 약 4 분간 끓여서 끓인다. 열에서 소스를 꺼내고 참마에 넣고 코팅 될 때까지 던지십시오. 얌과 여분의 소스를 9 x 13 베이킹 접시에 넣으십시오. 접시를 채우기 위해 그것을 펼치십시오. 호일로 단단히 덮고 얌이 부드러워지기 시작할 때까지 30 분 동안 굽습니다.

그 동안 쿠키를 무너 뜨리고 (블렌더로 쿠키를 but 아도 손으로 분쇄 할 수 있음) 남은 크런치 재료와 섞습니다.

참마에서 호일을 제거하고 다시 저어 소스로 코팅하십시오. 소스가 두꺼워지고 참마가 약 25-30 분 정도 부드러워 질 때까지 뚜껑을 벗기지 않고 계속 굽습니다. 쿠키 빵 부스러기 혼합물을 상단에 뿌려 토핑이 갈색이 될 때까지 약 10 분 동안 오븐에 다시 넣으십시오.

3) 할머니의 옥수수 푸딩

출처

Allrecipes.com의 또 다른 인기있는 반찬입니다. Lisa Cohen이 제출했습니다.

계란 5 개
녹은 버터 1/3 컵
백설탕 ¼ 컵
우유 1/2 컵
4TB 옥수수 전분
1 (15.25 oz) 커널 옥수수 통조림
크림 스타일 옥수수 2 개 (14.75 온스)

오븐을 400F로 예열하고 2 쿼트 캐서롤 접시에 그리스를 바르십시오. 큰 그릇에 계란을 때리십시오. 버터, 설탕 및 우유를 섞습니다. 옥수수 전분에서 털다. 옥수수를 저어주세요. 철저히 섞는다. 캐서롤 접시에 옮기고 한 시간 동안 굽습니다.

4) 메리트 버터 넛 스쿼시 오 그라탕

출처

이것도 Allrecipes.com이 가장 좋아하는 것입니다. Merrittorious에서 온 것입니다.

3TB 버터
자른 노란 양파 1 개
다진 마늘 2 개
1 (2 ½ lb) 버터 넛 스쿼시 – 껍질을 벗기고 파종하여 3/4 인치 덩어리로 자릅니다.
갈색 설탕 1 tsp
닭 국물 1 컵
8 온스 파쇄 된 Gruyere 치즈
8oz 파쇄 된 체다 치즈
마른 빵 부스러기 1 컵
1TB 다진 신선한 백리향
1TB 다진 신선한 로즈마리
파마산 치즈 ¼ 컵

오븐을 350F로 예열하고 9 x 13 베이킹 접시에 그리스를 바르십시오. 중간 열에 큰 프라이팬에 버터를 녹입니다.양파와 마늘을 넣고 양파가 갈색으로 변하고 부드러워 질 때까지 약 10 분 동안 요리하십시오. 스쿼시와 설탕을 넣으십시오. 자주 저어 주면서 10 분간 더 요리하십시오. 스쿼시는 가장자리가 갈색이지만 중앙이 비교적 단단해야합니다. 팬의 모든 것을 베이킹 접시에 긁어 넣고 닭고기 국물을 넣으십시오. 호일로 단단히 덮습니다. 스쿼시가 부드러워지고 모든 액체가 약 45-50 분 흡수 될 때까지 오븐에서 굽습니다.

그 동안 Gruyere, Cheddar, 빵 부스러기, 백리향 및 로즈마리를 잘 섞일 때까지 작은 그릇에 넣습니다. 스쿼시에서 호일을 제거하고 치즈 혼합물로 골고루 뿌립니다. 치즈 혼합물 위에 파마산을 뿌린다. 오븐으로 돌아와 토핑이 갈색이고 약간 바삭 바삭해질 때까지 15 분 더 굽습니다.