이 야채로 할 수있는 일이 너무 많습니다! 다음은 맛있는 호박 요리 5 가지입니다.
당신이 10 년 전에 나에게 야채가 내가 가장 좋아하는 음식 중 하나라고 말한 적이 있다면 나는 웃었을 것입니다. 그러나 호박으로 거의 모든 것을 할 수 있으며 나는 그것을 좋아할 것입니다. 나는 대부분의 스쿼시로 괜찮지 만 호박은 조롱박에서 완벽합니다.
그것은 맛이 좋을뿐만 아니라 당신에게 매우 좋습니다. 호박에는 시력을 유지하는 데 도움이되는 비타민 A, 충만하고 규칙적으로 유지하는 섬유질, 항산화 제인 베타 카로틴, 비타민 C 및 운동 후 몸에 연료를 공급하는 훌륭한 방법 인 칼륨이 풍부합니다.
이것은 호박 파이 한 조각을 만들지 않지만 건강한 식사는 파이와 다른 디저트에 추가하는 모든 나쁜 일을 도와줍니다.
대부분의 사람들은 호박을 디저트와 연관 시키지만 훌륭한 풍미가있는 요리도 만들 수 있습니다. 다른 종류의 스쿼시를 사용하는 곳이면 어디서나 사용할 수 있습니다. 리코 타, 파스타 요리와 같은 치즈와 아름답게 어울립니다. 겨울 수프를 채우는 데에도 좋습니다.
레시피가 호박을 요구할 때 호박 파이 충전물이 아닌 순수한 호박 퓌레를 찾고 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 그들은 종종 식료품 점에서 같은 선반에 판매됩니다. 파이 충전에는 설탕과 향신료가 이미 첨가되어 있으므로 올바른 것을 섭취하십시오.
다음은 호박으로 만든 짭짤한 요리입니다.
# 1 : 호박 콘 브레드
출처이 요리법은 Two Peas And A Pod에서 나옵니다. 콘 브레드는 내가 스스로 즐기거나 다른 것을 동반하는 것입니다. 칠리와 가벼운 빵을 함께 먹을 수있는 모든 요리가 완벽합니다.
- 밀가루 1 컵
- 1TB 베이킹 파우더
- 1 tsp 코셔 소금
- ½ 작은 술 계피
- ¼ tsp 육두구
- 흑설탕 1/2 컵
- 옥수수 가루 1 컵
- 계란 2 개
- 호박 퓨레 1 컵
- 올리브 오일 ¼ 컵
- 1TB 당밀
오븐을 400F로 예열합니다. 큰 그릇에 마른 재료를 모두 섞습니다. 별도의 그릇에 계란을 함께 털다. 계란에 남은 재료를 넣고 함께 섞습니다.
마른 재료에 젖은 성분을 넣고 섞을 때까지 혼합하십시오 (과다 혼합하지 마십시오). 반죽을 기름칠 한 8 x 8 팬에 붓습니다. 30 분 동안 또는 중앙에 삽입 된 칼이 깨끗해질 때까지 굽습니다. 따뜻하게 제공했습니다.
# 2 : 세이지 브라운 버터 소스를 곁들인 호박 카 넬로 니
출처이것은 국가 생활에서 온 것입니다. 저지방 치즈와 준비된 라자냐 국수를 사용하여 칼로리를 줄이고 더 쉽게 만들 수 있습니다.
- 1 ½ lbs 신선한 호박, 껍질을 벗기고 파종 및 다진
- 1 ½ TB 엑스트라 버진 올리브 오일, 이슬비 추가
- 다진 큰 마늘 3 쪽
- 리코 타 1/2 컵
- 파르 미지 아노-레지 아노 ½ 컵
- 잘게 잘린 신선한 세이지 1 ½ tsp와 4 큰 큰 잎
- ¼ tsp 소금, 더 맛보기
- 볶은 후추 ½ tsp와 맛을 더
- 1 pkg (8 oz) 오븐용 라자냐 시트
- 6TB 무염 버터
오븐을 350F로 예열하십시오. 큰 냄비에 ¾ 컵의 물과 호박을 넣으십시오. 부드럽게 될 때까지 20 분 동안 중불로 가리고 Cover니다. 팬에서 호박을 제거하고 그릇에 으깨십시오. 프라이팬에 1 ½ TB 올리브 오일을 데우고 황금빛이 될 때까지 높은 불로 볶습니다. 그릇에 넣고 반죽으로 으깨십시오 (몰탈과 유봉이 있으면 잘 작동합니다). 치즈, 다진 세이지, 소금, 후추 및 마늘 페이스트를 으깬 호박에 넣고 잘 섞은 다음 따로 보관하십시오.
큰 냄비에 물을 끓입니다. 약 2 분 동안 사용하기에 충분히 길게 라자냐 시트에 넣습니다. 파스타 물 1/4 컵을 따로 보관하십시오. 시트를 접시로 옮기고 올리브 오일로 이슬비가 붙어서 서로 달라 붙지 않도록합니다. 9 x 13 베이킹 접시를 가지고 올리브 오일로 자유롭게 기름칠하십시오.
도마와 같은 깨끗한 표면에 라자냐 조각을 꺼내 놓으십시오. 조각 중앙에 호박 혼합물 약 4TB를 놓습니다. 시트를 롤하여 카 넬로 니 튜브를 만들어 베이킹 접시에 넣습니다. 모든 라자냐 시트가 사용될 때까지 계속하십시오.
예약 된 파스타 물을 캐 넬로 니 위에 붓고 호일로 덮습니다. 가열되고 파스타가 약 20-25 분 정도 부드러워 질 때까지 굽습니다. 버터와 남은 현자 잎은 황금빛 갈색까지 프라이팬에 익힌다. 카 넬로 니에 이슬비를 내며 봉사하십시오.
# 3 : 호박과 리코 타 박제 껍질
출처이것은 또 다른 국가 생활 레시피입니다.
- 점보 파스타 껍질 24 개
- 1TB 엑스트라 버진 올리브 오일
- 무 지방 리코 타 2 1/2 컵
- 호박 퓌레 1 캔 (15oz)
- 2 ½ oz 페코 리노 로마노, 강판 (3/4 컵 + 2TB)
- 큰 계란 흰자 1 개
- 다진 마늘 2 개
- 다진 신선한 바질 1 컵
- 잘게 썬 신선한 세이지 1TB
- 1 작은 술 소금
- 신선한 후추 1 작은 술
- 1 병 (26 온스) 토마토 소스
포장 지침에 따라 파스타 껍질을 요리하고, 배수하고, 기름을 뿌린 다음 베이킹 시트에 따로 보관하십시오. 큰 그릇에 리코 타, 호박, 페코 리노 로마노 ¾ 컵, 토마토 소스를 제외한 나머지 재료를 함께 섞습니다.
9 x 13 베이킹 접시 바닥에 소스를 뿌립니다. 각 껍질에 약 3TB의 충전물을 채우고 베이킹 접시에 넣으십시오. 호일로 팬을 덮고 30 분 동안 굽습니다. 호일을 제거하고 남은 치즈를 뿌린 다음 15 분 더 굽습니다.
# 4 : 호박 스파이스 후 머스
출처이것은 예방 RD 레시피입니다.그것은 전통적인 후 머스보다 칼로리가 현저히 낮으며 맛이 좋습니다.
- 15 온스 캔 병아리 콩, 배수 및 헹굼
- 호박 퓨레 1 컵
- ¼ 컵 타 히니 (또는 생 캐슈 버터)
- 1TB 해바라기 유 (또는 카놀라)
- 3TB 순수 메이플 시럽
- 1 tsp 바닐라 추출물
- 1 1/2 티스푼 지상 계피
- ¼ tsp ginger은 생강
- 1/8 tsp nut은 육두구
- 1/8 tsp지면 정향
- ½ tsp 소금
푸드 프로세서에서 모든 것을 함께 혼합하십시오. 그것을 맛보고 맛을 내기 위해 조미료를 조정하십시오. 피타 칩과 함께 제공합니다.
# 5 : 호박 수프 크림
출처이것은 AllRecipes.com의 Thomas의 레시피 중 하나입니다. 크루통은 신성합니다.
- 3TB 완화
- 1TB 흑설탕
- ¼ tsp 지상 계피
- 통밀 빵 4 조각
- 다진 양파 1 컵
- 녹인 2TB 버터
- 닭고기 국물 2 개 (14.5 oz) 캔
- 호박 퓨레 1 개 (15 온스)
- 1 작은 술 소금
- ¼ tsp 지상 계피
- 1/8 tsp ginger은 생강
- 1/8 tsp 갈은 후추
- 헤비 휘핑 크림 1 컵
오븐을 400F로 예열합니다. 버터, 흑설탕, 계피를 함께 섞는다. 각 빵 조각의 한쪽에 혼합물을 펼치십시오. 빵을 버터가 위를 향하도록 베이킹 시트에 놓으십시오. 빵이 바삭 바삭하고 팽팽해질 때까지 8-10 분 동안 굽습니다. 각 조각을 한 입 크기의 크루통으로 자르고 따로 보관하십시오.
중간 정도의 높은 열에서 프라이팬에 버터가 들어올 때까지 양파를 볶습니다. 닭고기 국물 1 캔을 넣고 잘 저어줍니다. 끓여서 덮은 다음 열을 줄이고 15 분 동안 끓입니다. 식품 가공기에서 매끄러 울 때까지 국물 혼합물을 퓌레로 만듭니다.
스톡 팟으로 돌아가 휘핑 크림을 제외한 나머지 재료를 모두 넣습니다. 끓여서 덮은 후 열을 줄이고 10 분 동안 끓인다. 가끔 저어주십시오. 휘핑 크림을 섞어 열을가합니다.
계피 크루통을 얹은 요리.
표지 사진 : weheartit.com
