차를 좋아한다면 차를 한 단계 끌어 올리고 나만의 차를 만들어보십시오. 계절마다 좋아하는 차를 만들 수 있습니다!
언젠가 아빠의 정원으로 들어가서 몇 잎을 골라서 카모마일 차 한 봉지와 섞을 때까지 나 자신의 차 블렌드를 만드는 것을 전혀 생각하지 못했습니다. 차의 신선함은 신이었다.
야생 딸기 잎, 검은 색과 붉은 건포도 잎, 레몬 버베나, 바질, 엘더 플라워, 라벤더, 로즈힙 및 기타 모든 장미 꽃잎 – 정원은 차 메이커를위한 보물입니다. 여름과 가을에는 신선한 잎과 꽃을 사용할 수 있지만 겨울과 이른 봄에 사용하기 위해 일부를 말리십시오. 과일과 딸기를 탈수하여 특정 차 혼합에 사용할 수도 있습니다.
물론 흰색, 녹색, 검은 색 및 홍차가 정원에서 자라지 않을 수도 있지만, 자라지 않는 다른 허브 및 꽃과 함께 차 전문가에게서 차를 구입할 수 있습니다. 냄비에 허브를 재배하여 부엌에 허브 정원을 두는 것도 가능합니다.
이제 차 만드는 법을 살펴 봅시다!
단맛
계절에 상관없이 차에 감미료를 첨가 할 수 있습니다. 많은 사람들이 그런 이유로 차에 꿀을 첨가하지만 감초 뿌리가 자연적으로 차를 달게한다는 것을 알고 있습니까? 물론, 그것은 당신이 기대하는 맛은 아니지만 맛을 더해 주지만, 대부분의 허브 차 회사에서 다양한 혼합으로 사용되며 많은 맛을 향상시키는 경향이 있습니다.
중국인들은 때때로 말린 과일을 블렌드에 넣어 달게합니다. 나는 베이징에서 Five Treasures Tea라는 차와 사랑에 빠졌고 샌프란시스코에서 다시 한 번 발견했습니다. 맛있고 달콤하고 비밀은 멜론을 포함한 말린 과일처럼 보입니다.
감미료를 원한다면 생꿀 (건강상의 이점을 유지하기 위해 가열되지 않은), 메이플 시럽, 스테비아, 자일리톨, 생 용설란 시럽, 코코넛 설탕, 데이트 시럽 및 생 지팡이 설탕을 번갈아 가며 혼합하거나 다른 것을 번갈아 가며 혼합하십시오. 그들.
그렇게하면 모든 것을 조금 얻을 수 있습니다! (스테비아는 특이한 맛을 지니고 있습니다. 단맛을내는 것은 좋지만 스스로는 아닙니다. 아주 달콤한 것을 만들려면 아주 조금만 필요합니다! 또한 자일리톨은 너무 많이 섭취하면 설사와 팽만감을 유발할 수 있습니다. 자신의 판단을 사용하십시오.)
가을과 겨울 차 혼합
우리는 겨울을 생각할 때 호박 양념을 생각하지 않습니까? 계피도 민트도? 차에서 어떻게 사용합니까? 그것이 당신의 상상력이 들어오는 곳입니다!
계피 (차에 파우더를 원하지 않으면 껍질을 can 수 있음)와 루이보스 또는 홍차로 말린 오렌지 / 오렌지 껍질을 사용해보십시오. 감미를 위해 감초를 조금 첨가하십시오. 더 많은 향신료를 원한다면 작은 정향을 넣으십시오. 또는 오렌지를 사과로 바꾸십시오!
차이 티
차이 티는 겨울 따뜻한 소재입니다. 차이 티에는 인도 사람들이 만드는 방법이 많지만 개인적으로 계피, 육두구 (너무 많이 사용하면 독이됩니다), 카 다몬, 정향, 생강을 사용하는 경향이 있습니다.
바람직하게는 또한 후추 후추 (전통적으로 사용됨), 또는 약간의 칠리. 이것 외에도, 나는 종종 딸기와 감초를 첨가합니다. 또한 스타 아니스 또는 회향 씨앗을 첨가하여 감초와 같은 풍미를 더할 수 있으며 인도의 일부 사람들이 그렇게합니다.
차이 향신료는 종종 홍차와 혼합되지만 루이보스 (카페인 성분이없는 홍차), 허니 부시 (무 카페인 성분 없음), 녹차 또는 백차와 함께 허브 블렌드로 사용할 수도 있습니다. . 즉, 차이로 인해 차이는 모든 종류의 차와 혼합되었습니다!
우유와 섞거나 물 대신 허브로 우유를 직접 끓이는 정말 강한 차를 끓여 차이 티 라떼를 만들 수 있습니다 (물이 거의 남아 있지 않으면 끓여야합니다).
라떼는 일반적으로 꿀과 같은 감미료와 함께 제공되며 멋지고 거품이 잘 나게합니다 (우유는 적절한 라떼처럼 찐 것).
다른 겨울 혼합물
스파이스 블렌드 만 사용하는 경우 (차를 첨가하지 않은 경우) 매운 따뜻한 음료를 위해 레드 와인이나 사과 주스로 끓일 수 있습니다.
사탕 수수 겨울 차를 선호한다면, 감초 뿌리와 말린 박하 잎 (보통 박하와 스피어민트 혼합)을 섞어보십시오. 이 블렌드에 차를 넣으면 좋을 것입니다. 그리고 사탕 지팡이로 그것을 제공하지 않는 이유는 무엇입니까?
겨울철에“Perk me up”이 필요하다면 St. John 's Worth는 세로토닌 수치에 영향을주는 동안 행복을 유지하는 데 도움이되며 인삼은 활력을 유지해야합니다. 세인트 존스 워스 (St. John 's Worth)가 일부 약물을 방해 할 수 있으므로 먼저 의사와상의하지 않는 한 여성 "알약"을 포함하여이 두 가지를 특정 약물과 혼합하지 않도록주의하십시오. 다량의 생강과 자몽이 가능합니다!
생강에 대해 말하면 신선한 생강을 갈아서 반 레몬의 주스를 짜내고 꿀과 스테비아 2 방울을 섞는 것은 겨울에는 훌륭한 허브 차입니다. 매우 매운 상쾌합니다. 당신은 여분의 맛을 내기 위해 바질을 넣을 수도 있고, 카페인과 산화 방지제를 원한다면 왜 녹차를 마시지 않겠습니까?
봄 차 블렌드
봄은 신선한 쐐기풀과 민들레 잎이 당신을 도울 수있는 정화와 해독에 대해 이야기합니다. 우엉, 우유 엉겅퀴 및 히비스커스는 종종 해독에 사용되는 다른 허브입니다. 사실, 대부분의 허브와 차는 어떤 식 으로든 몸을 돕고 항산화 제를 제공하여 과다한 방법으로 건강을 지탱 해줍니다.
쐐기풀과 민들레 기반의 차 외에도 오레가노, 백리향, 로즈마리, 바질, 파슬리 및 세이지와 같은 신선한 정원 허브를 섞어 마시는 것이 좋습니다. .
그“봄의 느낌”을 위해 레몬 향유, 레몬 밤으로 차를 마셔보십시오. 신선한 이것은 맛있습니다 (그러나 당신이 정원에서 다른 것 옆에 심으면 조심하십시오-야생 불처럼 퍼집니다) 또는 레몬 잔디.
여름 차 블렌드
여름은 허브, 꽃, 과일 및 열매로 가득한 무성한 계절입니다. 올 여름에 필요한 공급품을 공급하고 전형적인 여름 풍미에 빠지는 계절입니다.
가벼운 여름 밤에는 촛불로 차를 마시 며 신선한 민트 잎과 함께 라벤더, 장미 꽃잎 및 레몬 밤의 차분한 조화를 원할 것입니다.
엘더베리는 또한 여름 꽃의 일부이며 꽃과 열매는 모두 면역 체계에 좋을 것으로 생각됩니다. 종자와 접촉) 및 히비스커스. 세 가지를 섞어도 신맛이 날 수 있으니주의하십시오. 다른 맛과 균형을 유지하십시오.
상쾌한 차를 원한다면 신선하거나 말린 박하, 녹차, 꿀 등 간단한 모로코 민트 차를 드십시오. 더운 경우 얼음을 뿌려서 차가운 과일 주스와 혼합하여 과일 아이스 티를 만드십시오! 주스를 넣으면 아이스 캔디로 얼릴 수도 있습니다.
여름이 끝나고 수확기가 가까워 질수록 계피, 홍차 및 바닐라로 말린 사과 또는 딸기를 맛보십시오. 따뜻하고 과일 같은. 여름에 흥미로운 조화를 위해 일부 베리 부시의 잎도 확인하십시오.
차 블렌드는 원하는만큼 환상적 일 수 있지만, 일반적인 레시피와 비슷하다는 점을 기억하십시오. 맛의 균형을 맞춰야합니다. 약이기 때문에 맛이 좋지 않은 칵테일을 마실 수 있지만 맛을 균형있게 유지하면서 다양한 차에 동일한 허브를 사용할 수도 있습니다.
약효는 빨리 얻지 못하지만 결국에는 효과가 나타납니다. 매일 몇 잔의 다른 허브 티를 마시는 것은 많은 건강상의 이점을 줄 것이므로 실험 해보십시오!
