아몬드의 건강상의 이점 : 건강하고 맛있는 심장

아몬드의 건강상의 이점 : 건강하고 맛있는 심장

아몬드는 항산화 성분이 풍부하고 건강에 좋으며 체중 감량에 도움이 될 수도 있습니다! 아몬드의 모든 건강상의 이점을 보여 드리겠습니다.

나는 아몬드를 좋아합니다. 휴대가 간편하고 훌륭한 간식을 만들며 달콤하거나 맛이 좋든 거의 모든 요리에 맛있는 크런치를 추가 할 수 있습니다. 문제는 건강상의 이점에 관계없이 아몬드를 좋아하기 때문에 이미 규칙적으로 아몬드를 먹었다는 것입니다. 좀 더 격려해 주시겠습니까? 나는이 견과가 제공해야하는 건강상의 이점에 놀랐고, 당신도 그럴 것입니다!

아몬드출처

그러나 먼저이 기사에 대해 약간의 연구를 시작하면서 처음으로 놀라운 사실을 언급해야합니다. 많은 사람들이 (아마도이 ​​사람들을“건강 너트”라고 부르는 것이 적절할까요?) 실제로 아몬드와 같은 견과류를 배제한다는 사실을 알게되었습니다 그들의 식단에서! 조금 뒤로 보이는 것 같지 않습니까?

건강 너트는 견과류를 먹어야합니까? 당연히 아니지! 그러나 견과류가 지방이 많고 건강에 좋지 않다고 말하려는 사람은 실제로 완전히 다른 종류의 견과류입니다. 그들은 단지 틀렸다.


원산지 이야기

먼저 간단한 식물학 수업을 들겠습니다. 예, 우리는 그것들을 견과류라고 부릅니다. 그러나 이것은 실제로 많은 다른 것을 의미 할 수 있습니다. 실제로 콩과 식물 군의 일부인 땅콩과 같이 호두 나 캐슈와 같은 견과류 또는이 범주에 전혀 맞지 않는“너트”가 있습니다. 아몬드는 나무 견과류로 간주되지만 실제로 살구나 복숭아와 같은 석재 열매의 씨앗입니다.

아몬드 오일

우리는 보통 아몬드가 마르고 껍질이 벗겨진 후에 먹습니다. 이 돌과 내부 씨앗을 포함하는 작은 녹색 과일은 실제로 계절에 시장에서 신선하게 제공됩니다.


녹색 과일은 먹지 않지만 신선한 아몬드를 찾을 수 있다면 여전히 내적 씨앗입니다. 그들은 말린 품종보다 더 크림 같고 우유가 많다고합니다. 캘리포니아 아몬드 협회 (Almond Board of California)에 따르면, 신선하거나 "그린"아몬드는 "허브 맛"이며 샐러드에 좋습니다.

중국과 중앙 아시아에서 시작된 것으로 생각되는 아몬드는 아시아와 중동을 거쳐 지중해로 실크로드를 따라 상인과 탐험가와 함께 데려 왔습니다.

Franciscan Padres는 이탈리아와 스페인에서 한동안 행복하게 자란 후 스페인에서 캘리포니아로 아몬드 나무를 가져 왔습니다. 그 이후로, 아몬드는 골든 스테이트에서 번성하여 해안을 따라 선교 사업을 시작하여 결국 내륙에 심어졌습니다.


아름다운 전통

그릇에 아몬드출처

아몬드는 다산을 나타내는 것으로 생각되며, 사탕 코팅 요르단 아몬드는 종종 오늘날의 결혼식에서 호의로 제공됩니다. 나무 자체는 아름답고 캘리포니아에서 매년 겨울이 끝날 무렵 분홍색과 흰색 꽃으로 덮여 있습니다. 봄 꽃과 과일 생산 사이에 수분이 중요한 요소입니다.

아몬드 나무는 자기 수분을하지 않으므로 꿀벌과 같은 수분 조절제를 사용하여 각 꽃을 비옥하게합니다. 수분이 없으면 아몬드가 없을 것입니다. 캘리포니아 아몬드위원회 (Almond Board of California)에 따르면, 많은 농부들이 실제로 트럭에 의해 벌을 가져 와서 작물에 수분을 공급합니다.

아몬드를 기르는 방법

아몬드는 특히 캘리포니아의 현재 가뭄 상황에 비추어 정확하게 자라기가 쉽지 않습니다. 아몬드 나무에는 많은 물이 필요합니다. 환경에 미치는 영향은 고농축 식품으로 유명한 소고기보다 훨씬 적지 만 여전히 목 마른 작물입니다.

Mother Jones 잡지에 따르면, 단 하나의 아몬드를 재배하려면 약 1.1 갤런의 물이 필요합니다. 맞습니다.

아몬드 나무출처

모든 나무에서 수확 한 수천 개의 아몬드를 곱하면 이런 종류의 작물에 환경에 미치는 영향에 대한 아이디어를 얻을 수 있습니다. 최근 가뭄으로 수확량이 정상보다 작았지만, 2014 년 수확에는 원래 21 억 파운드의 아몬드가 예상되었습니다.

그것은 많은 물을 요구합니다. 다행스럽게도 지속 가능성과 보전은 캘리포니아 아몬드 농민들의 마음에 달려 있으며, 대부분은 여전히 ​​가족 농장을 소유하고 운영하고 있습니다. 2014 년 조사에 따르면 대표 아몬드 과수원의 70 % 이상이 미세 관개 시스템을 사용하여 물을 절약합니다.

과일을 수확하기 위해서는 특별한 기계가 필요합니다. 방수포는 나무에서 아몬드를 흔드는 수확기가 접근하기 전에지면에 깔려 있습니다. 이것은 미묘하게 보일지 모르지만, 너트를 하나씩 선택하는 것보다 훨씬 경제적이라는 것을 인정해야합니다.

불행하게도,이 방법은 때때로 위생적 일 수 있습니다. 살모넬라 균 발생은 과거 2000 년대 초에 기록 된 여러 건을 포함하여 발생했습니다. 결과적으로 미국에서 상업적으로 판매되는 모든 아몬드는 판매 전에 저온 살균해야합니다.

영양 시간!

아몬드 영양 사실출처

이 모든 배경은 아몬드의 영양소 함량과 건강상의 이점을 검사합니다. 먼저 저온 살균 규정에 대해 좀 더 깊이 파고 들기 위해 잠시 멈춰 봅시다. 캘리포니아 아몬드위원회는 이것이 사실이 아니라고 주장하지만 일부 그룹과 개인은 저온 살균이 아몬드의 영양소 함량을 저하시켜야한다고 생각합니다.

이러한 유형의 제품의 저온 살균은 로스팅, 블 랜칭, 스티 밍 또는 프로필렌 옥사이드 (일부 안전하지 않으며 식품에 사용해서는 안되는 독성 화합물) 처리 등 다양한 방법으로 수행 할 수 있습니다. 방법에 관계없이 저온 살균 법이 법이기 때문에 미국에서 진정한 생 아몬드를 얻는 것은 매우 어렵습니다.

일부는 저온 살균 요건에서 면제되는 소규모 배치 공급 업체의 비공개 판매를 통해 구할 수 있지만“원시”라고 표시된 일반 식료품 점에서 발견되는 미국산 아몬드는 실제로 저온 살균되었습니다.

저온 살균 된 아몬드의 영양소 함량을 진정한 생 아몬드의 영양소 함량과 비교하는 연구는 수행되지 않았습니다. 그러나 저온 살균 된 아몬드에 건강상의 이점이 전혀 없다고 주장한 사람은 아무도 없습니다. 대체로 아몬드를 먹는다면 건강한 선택을하는 것입니다.

여자 보유 아몬드

건강한 지방, 비타민 및 미네랄

앞에서 언급했듯이 아몬드는 지방이 많습니다. 그러나 당황하지 마십시오! 이것은 좋은 종류입니다. 다른 견과류와 씨앗에서 볼 수 있듯이 단일 불포화 지방입니다. 이러한 유형의 지방은 LDL (또는“나쁜”종류의) 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이되는 것으로 밝혀졌습니다.

아몬드는 마그네슘과 칼륨뿐만 아니라 강력한 항산화 제인 비타민 E의 좋은 공급원입니다.

이 영양소의 조합은 심장병과 당뇨병의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 영양소는 또한 정맥과 동맥을 이완시켜 혈류를 개선하는 데 도움이됩니다. 심지어 심장 기능과 건강한 혈압 수준을 유지하는 데 도움이됩니다.

보울의 아몬드;출처

아몬드는 또한 비타민 B의 한 형태 인 망간, 구리 및 리보플라빈의 적절한 공급원입니다.이 미네랄에는 신체의 자유 라디칼과 싸우는 데 도움이되는 항산화 제가 있습니다. 리보플라빈은 에너지 생산을 돕습니다.

Mountain Dew 또는 더블 에스프레소를 마신 후와 같이 소수의 아몬드를 씹어도 서두르지 않을 수도 있지만 대신 영양소가 풍부하고 오래 지속되는 더 건강한 에너지가 증가 할 수 있습니다. 또한, 높은 옥탄 카페인 음료 소비에 따른 불가피한 충돌이 발생하지 않습니다.

공식적으로 심장 건강

아마도이 영양 정보는 당신이“심장 건강”이라고 라벨이 붙은 곡물과 다른 제품들에 대해 다시 한 번 생각하게하고 대신 아몬드를 먹으러 갈 것입니다. 아프지 않았습니다! 대부분의 포장 된 아침 식사 시리얼과 달리 아몬드는 가공되지 않고 설탕이 첨가되지 않은 섬유질이 풍부합니다.

하트 아몬드출처

연구에 따르면 식사와 함께 아몬드 또는 아몬드 버터를 섭취하면 다른 음식의 혈당 지수를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 견과류에서 발견되는 지방과 섬유질은 단당의 소화와 흡수를 늦추어 혈당과 인슐린 스파이크를 예방합니다.

그 시리얼의 예로 돌아가서, 당신은 단순히 아몬드를 뿌리고 함께 먹을 경우 케이크, 어, 시리얼을 먹을 수 있습니다.

스킨을 먹는 것을 잊지 마십시오!

많은 사람들이 요리에 뭉친 아몬드를 선호하지만, 스킨은 실제로 여러 가지 잠재적 인 건강상의 이점을 제공합니다. 피부에서 발견되는 플라보노이드는 비타민 E와 함께 작용하여 산화 방지제의 힘을 추가로 향상시킵니다.

볶은 아몬드 몇 개를 다음 스무디에 스킨과 섞어 맛을 더하거나 겨자와 마요네즈를 얇게 썰고 연어를 오븐에 볶기 전에 잘게 썬 아몬드를 토핑 해보십시오. (레시피 주셔서 감사합니다, 엄마!)

피부와 아몬드출처

체중 감량도? 그건 엉망이야!

일부 연구에 따르면 칼로리 감소 식단에 아몬드를 첨가하면 비만인이 체중을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders에 발표 된 한 연구에 따르면 연구에 참여하고 비슷한 식단을 섭취 한 사람들과 비교하여 다이어트에 아몬드를 섭취 한 비만 성인의 체중, 체지방 및 혈압 감소가 발견되었습니다 아몬드는 포함되지 않았습니다.

실제로, 예비 연구에 따르면 비만하지 않은 사람들은 다이어트에 아몬드를 첨가하면 처음에는 과도한 체중을 피할 수 있습니다. 물론, 아몬드 형태로 식단에 과도한 칼로리를 추가하기보다는 다른 음식 대신에해야합니다. 과도한 칼로리는 어디서 왔거나 어떤 형태를 취하 든 과도한 칼로리입니다.

아몬드 -2출처

비만 저널에 실린 8,865 명의 성인 남성과 여성을 대상으로 한 28 개월간의 스페인 연구 결과에 따르면, 적어도 일주일에 두 번 견과류를 먹은 참가자는 견과류를 드물거나 먹지 않은 참가자보다 체중이 증가 할 확률이 31 % 낮습니다. . 다이어트에 아몬드를 추가하는 것과 같은 소리가 들릴까요?

또 다른 연구에 따르면 아몬드는 포만감을 높이고 식욕을 줄이는 데 도움이됩니다. 이것은 견과류를 통째로 먹고 견과류의 지질 (또는 지방)을보다 생체 이용 가능하게 (또는 신체가 더 쉽게 흡수하고 활용하도록)하기 위해 견과류를 저작 (또는 씹음) ​​한 결과로 기록되었습니다.

다음에 굶주림을 막기 위해 담배를 피우려고한다면 대신 맛있는 아몬드를 먹어보세요.

남자 손을 잡고 아몬드출처

아몬드를 먹는 더 많은 이유

아몬드와 같은 견과류는 다른 방법으로도 보호 할 수 있습니다. 간호사 건강 연구에 참여한 80,000 명 이상의 여성들로부터 수집 한 20 년간의식이 데이터에 따르면 매주 적어도 1 온스의 견과류 또는 견과류 버터를 먹는 여성은 담석 발생 위험이 25 % 낮습니다. 좋은!

마지막으로, 앞서 언급 한 섬유질을 기억하면 아몬드와 함께 먹는 다른 음식이 더 천천히 소화되는 데 도움이됩니까? 그것은 프리 바이오 틱의 또 다른 목적이기도합니다.Prebiotics는 실제로 소화관에 살고있는 건강한 박테리아를 먹여 소화와 면역 기능을 향상시킵니다. !!

흰 그릇에 아몬드출처

아몬드가 영양 강국으로, 신체의 다양한 시스템에 이점을 제공한다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 스스로 또는 다른 음식과 함께 섭취하십시오. 아몬드 자체가 건강하고 달콤하고 아몬드 조이 바와 록키로드 아이스크림과 같은 간식은 아몬드의 이점으로 인해 그다지 중요하지 않은 설탕의 칼로리가 여전히 많이 포함되어 있다는 사실은주의해야 할 한 마디입니다.

다행히도 대부분 야채를 기본으로하는 음식은 영양소가 풍부하고 칼로리가 낮은 경향이 있으므로 건강하게 먹는다면 약간의 흔들림이있을 것입니다.

아몬드를 가장 좋아하는 방법은 무엇입니까? 의견에 대해 모두 알려주십시오!

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