비건 생식을하면 건강에 긍정적 인 영향을 줄뿐만 아니라 환경에 미치는 영향도 매우 큽니다. 이 건강하고 윤리적으로 의식적인 생활 양식의 기본 전제 조건은 우리 몸에 필요한 모든 유형의 비타민, 미네랄 및 단백질을 포함하는 다양한 식단을 먹는 것입니다. 완전 채식 생식을 시작하기로 결정했지만 그에 대해 전혀 알지 못하거나 어디서부터 시작해야할지 모르는 경우이 게시물은 기본적인 정보와 요리 및식이 요법에 대한 정보를 제공합니다.
익지 않는 철저한 채식주의 자 규정 식은 무엇이고 왜 좋은가
비건 생식은 화씨 104도에서 118도 (섭씨 40도에서 48도)보다 높은 온도에서 가열되지 않은 가공되지 않은 식물성 식품을 섭취하는 것으로 구성됩니다. 육류, 가금류, 생선, 계란 및 유제품과 같은 동물성 식품 및 이러한 제품의 미량을 함유 한 모든 식품은 제외됩니다.
음식을 조리하면 영양가가 떨어질 수 있습니다
고온에서 조리 된 음식은 건강에 필수적인 많은 유용한 미량 영양소와 효소를 잃을 수 있습니다.
미량 영양소는 인체 자체로는 생산할 수 없지만 제대로 기능하기 위해 매우 적은 양으로 우리 몸에 필요한 비타민, 미네랄 및 유기산입니다. 날 음식에 포함 된 소화 효소는 대신 이러한 영양소의 적절한 흡수와 음식의 좋은 소화를 위해 필요합니다.
이러한 모든 효소와 많은 비타민 및 미네랄은 열에 의해 파괴되는 것으로 여겨집니다.
요리는 또한 고급 당화 최종 생성물 및 헤테로시 클릭 아민과 같이 고온으로 인한 독성 화합물의 형성에 기여한다.
완전 채식 생식의 건강 상 이점
완전 채식 생식을 따르는 사람들은 건강에 많은 이점이 있으며 에너지 수준에 긍정적 인 영향을 미친다고 주장합니다. 피부 상태를 개선하고 체중 감량 프로그램을 돕고 많은 질병의 위험을 줄입니다.
완전 채식 생식에는 포화 지방산과 트랜스 지방산이 적고 설탕과 소금이 적어 콜레스테롤과 혈압을 정상 수준으로 유지하고 많은 심혈관 질환의 위험을 최소화합니다.
비건 생식은 비타민, 미네랄 및 항산화 성분이 많고 산 형성 화합물이 적습니다. 그것은 질병을 멀리하는 데 필요한 신체의 건강한 pH 균형을 촉진합니다.
비건 생식 및 요리 요령
건강하고 균형 잡힌 비건 채식에는 과일, 채소, 고지방 식물, 잎이 많은 채소, 콩류, 견과류, 씨앗, 발아 된 씨앗 및 곡물, 해초 및 허브가 포함됩니다. 날 것으로 먹을 때는 유기농 식품을 섭취하고 살충제, 방부제 및 첨가제가 포함 된 제품을 피하는 것이 가장 좋습니다.
몸을 건강하게 유지하려면 위에서 언급 한 모든 음식을 식단에 포함시키는 것이 중요합니다. 육류 및 다이어리 제품과 같은 특정 식품을 제거하려면 동일한 영양소를 함유 한 다량의 다른 식품으로 교체해야합니다.
날 음식은 하루에 최소한 75 %의 날 음식을 섭취하는 것으로 구성됩니다. 식사에 두유, 두유 요구르트 및 두부를 포함하는 경우 소량 섭취하여 25 % 조리 된 음식 일일 수당의 일부로 만드십시오.
식이 요법 :
- 육류와 계란에서 발견되는 단백질을 대체하려면 콩나물과 콩류, 견과류, 두유, 두부, 씨앗, 땅콩 버터, 토스트되지 않은 밀 배아, 브로콜리, 케일 및 기타 음식을 식단에 더 많이 포함시켜야합니다.
- 칼슘은 짙은 녹색 채소 (콜라 드, 순무 채소, 브뤼셀 콩나물, 브로콜리, 시금치 및 양배추), 신선한 오렌지 주스, 감귤류 과일, 황산 칼슘으로 만든 두부, 견과류, 씨앗 및 통 곡물에서 발견됩니다.
- 일기 제품 대용품에는 두유, 두유 요구르트, 두부 및 쌀 우유가 포함됩니다.
요리 요령 :
- 신선한 주스와 스무디를 많이 섭취하십시오. Healthy Smoothie Diet 레시피를 확인하고 다이어리 요거트를 간장 요구르트 또는 코코넛 워터로 교체하십시오.
- 코코넛 워터를 사용하여 스무디를 준비하고 다른 요리를 맛보십시오 (매일 코코넛 워터를 마시는 이점).
- 엑스트라 버진 올리브 오일, 유기농 식초, 신선한 허브와 향신료를 섞어 좋아하는 야채를 담그십시오.
- 야채, 허브로 환상을 사용하고 모든 종류의 다른 샐러드를 준비하십시오.
- 맛있는 간장 요거트 드레싱을 만들어 야채를 맛보고 아보카도를 사용하여 절묘한 딥을 준비하십시오.
- 야채 잎으로 야채 롤을 만들고 아보카도와 으깬 야채 드레싱으로 채 웁니다. 원한다면 소량의 두부를 사용하십시오.
- 식품 가공기에서 토마토와 다른 채소 및 콩을 섞습니다. 허브와 향신료를 넣으면 놀랍도록 맛있는 가스 파초와 생 크림 스프가 나옵니다.
- 건강에 좋은 냉간 압축 엑스트라 버진 식물성 오일을 사용하십시오.
- 과일 샐러드와 생 과일 크림으로 원하는만큼 실험하십시오. 생 초콜렛, 견과류, 씨앗 및 통 곡물로 맛을 내십시오. 생꿀, 스테비아, 아가베 넥타, 데이트 설탕, 코코넛 넥타, 야콘으로 달게합니다.
완전 채식 생식
수퍼 푸드는 영양소가 풍부한 식품으로식이 요법에없는 많은 요소를 제공 할 수 있습니다.그들은 매우 많은 양의 미네랄, 비타민, 산화 방지제, 필수 지방산, 아미노산, 효소, 다당류, 글리콜 영양소 및 기타 많은 화합물을 포함합니다.
정기적 인 완전 비건 채식에 이러한 음식을 더 포함 시키면 건강을 개선하고 면역 체계를 강화하며 신체의 독소를 제거하고 질병을 예방할 수 있습니다. 또한 살충제, 화학 물질 및 첨가제가 없습니다.
아래는 생채식을하면서 섭취해야 할 영양소가 풍부한 식품의 몇 가지 예입니다.
그러나, 매우 많은 양의 영양소를 함유 한 다른 뛰어난 슈퍼 푸드가 많이 있으며 대부분은 건강 식품 매장에서 구할 수 있습니다.
마카
마카는 과일과 같은 페루 무이며 많은 건강상의 이점이있는 영양소가 풍부합니다. 익지 않는 마카 분말은 단백질, 탄수화물, 완전 지방산, 식물 영양소, 비타민 및 미네랄 흔적의 풍부한 공급원입니다. 그것은 건강을 증진시키고 에너지 수준을 높이며 성욕을 향상시킵니다.
대마와 아마 씨앗
대마 및 플렉스 씨앗은 식물에서 발견되는 주요 오메가 -3 지방산 인 오메가 6 지방산과 알파 리놀렌산 (ALA)의 매우 좋은 공급원입니다. 이것은 대마와 아마씨를 건강에 필수적인 강력한 영양 식품으로 만듭니다.
익지 않는 단백질 분말
완전 채식 생식에는 때때로 신체의 구성 요소 인 단백질이 추가로 필요합니다. 단백질이 충분하지 않다고 생각되면 다른 종류의 콩나물을 함유 한 생 단백질 파우더를 섭취하십시오. 음식과 섞거나 음료에 첨가하십시오.
꿀벌 꽃가루
꿀벌 꽃가루는 생활에 필요한 모든 필수 구성 요소를 포함하는 가장 영양가 높은 식품 중 하나입니다. 그것은 96 가지 이상의 영양소를 가지고 있으며 놀라운 건강상의 이점을 제공합니다. 일부 영양 학자들은 꿀벌 꽃가루만으로도 인간의 생명을 유지하기에 충분하다고 생각합니다. 당신의 다이어트에 추가하십시오!
