채식주의 자이거나 채식 애호가라면이 5 가지 채식 요리를 쉽게 만드는 방법을 배우십시오! 많은 사람들은 고기가 들어 있지 않으면 요리를 인정하지 않습니다. 그러나이 5 가지 요리가 단순히 야채만을 기반으로한다는 사실을 근거로 신속하게 판단하지 마십시오.
이것들 중 하나 또는 몇 가지를 시도하고 점심이나 저녁 식사를 위해 더 건강한 옵션이 일반 고기 포장 식사만큼 놀라운 맛을내는 방법을보십시오.
1. 야채 챠우 더
재료 (7 인분) :
- 다진 붉은 피망 1/2 컵
- 다진 양파 1/2 컵
- 마가린 1/4 컵
- 다진 셀러리 1 컵
- 다진 콜리 플라워 1 컵
- 절단 된 당근 1 컵
- 신선한 다진 브로콜리 1 컵
- 물 3 컵
- 치킨 부용 3 큐브
- 다용도 밀가루 1/2 컵
- 다진 신선한 파슬리 1 큰술
- 체다 치즈 3 컵
- 맛볼 소금
- 맛에 갈은 후추
- 우유 1/2 컵
지도:
- 네덜란드 오븐이나 수프 주전자에서 버터 나 마가린에 후추와 양파를 부드러워 질 때까지 볶습니다.
- 남은 야채, 물, 부용, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 종기에 가져다. 열을 줄이십시오. 20 분 동안 또는 채소가 부드러워 질 때까지 끓인다.
- 부드러워 질 때까지 밀가루와 우유를 섞으십시오. 냄비에 저어주세요. 수프를 끓인다. 요리하고 2 분 동안 저어주십시오. 파슬리를 섞는다.
- 서빙 직전에 녹을 때까지 치즈를 저어줍니다.
* 핫 팁 :
닭고기 대신 야채 부용 큐브를 사용하여 채식 요리로 만드십시오.
2. 야채 슬로
재료 (6 인분) :
- 났습니다 양배추 3 컵
- 다진 매실 토마토 5 개
- 신선한 브로콜리 작은 꽃 1 컵, 작은 조각으로 자름
- 작은 조각으로 잘라 콜리 플라워 1 컵
- 다진 붉은 양파 1/2 컵
- 무 지방 사워 크림 1/2 컵
- 저지방 마요네즈 1/4 컵
- 사이다 식초 1 큰술
- 소금 3/4 티스푼
- 후추 1/4 작은 술
지도:
- 그릇에 양배추, 토마토, 브로콜리, 콜리 플라워 및 양파를 결합하십시오.
- 작은 그릇에 사워 크림, 마요네즈, 식초, 소금 및 후추를 결합하십시오. 양배추 혼합물을 부으십시오. 골고루 입히십시오.
- 식을 때까지 덮고 냉장하십시오.
* 핫 팁 :
좋아하는 야채를 사용하고 원하는대로 맹목적으로 목록을 따르지 마십시오.
3. 야채 포카 시아
재료 (12 인분) :
- 빵가루 2 컵
- 빠른 상승 효모 1 패키지
- 소금 1 티스푼
- 따뜻한 물 1 컵 (120-130 ° F)
- 올리브 또는 카놀라유 1 큰술
토핑 재료 :
- 다진 매실 토마토 3 개
- 중간 크기의 신선한 버섯 5 개, 슬라이스
- 다진 피망 1/2 컵
- 얇게 썬 잘 익은 올리브 1/2 컵
- 다진 양파 1/4 컵
- 올리브 또는 카놀라유 3 큰술
- 레드 와인 식초 또는 사이다 식초 2 티스푼
- 소금 3/4 티스푼
- 마늘 가루 1/4 작은 술
- 말린 오레가노 1/4 작은 술
- 후추 1/4 작은 술
- 옥수수 가루 인 경우 2 작은 술
지도:
- 혼합 그릇에 밀가루, 효모 및 소금 2 컵을 결합하십시오. 물과 기름을 첨가하십시오. 매끄러 울 때까지 치십시오. 남은 밀가루를 충분히 저어 부드러운 반죽을 만듭니다. 밀가루 표면을 켜십시오. 매끄럽고 탄력이있을 때까지 약 4 분 동안 반죽하십시오. 덮고 15 분 동안 쉬십시오.
- 한편, 그릇에 토마토, 버섯, 피망, 올리브, 양파, 기름, 식초 및 조미료를 결합하십시오.
- 15 인치 코트. x 10 인치 x 1 인치 붙지 않는 요리 용 스프레이로 베이킹 팬; 옥수수 가루를 뿌린다. 반죽을 팬에 넣습니다. 포크로 반죽을 넉넉하게 찌른다. 5 분 동안 또는 흑갈색이 될 때까지 475도 F에서 굽습니다.
- 야채 혼합물로 덮으십시오.
- 8-10 분 더 길거나 빵 껍질 가장자리가 황금색이 될 때까지 굽습니다.
* 핫 팁 :
토핑에 약간의 피자 소스와 치즈를 넣어 피자처럼 만듭니다.
4. 구운 야채
출처재료 (6 인분) :
- 중간 크기 감자 2 개, 껍질을 벗기고 1/2 인치 큐브로 자릅니다.
- 중간 크기 당근 2 개, 1/2 인치 슬라이스로 자릅니다.
- 1/2 인치 조각으로 자른 큰 호박 1 개
- 1 개의 큰 단 고추, 1 인치 조각으로 자르십시오
- 올리브 또는 식물성 기름 1 큰술
- 말린 바질 1 작은 술
- 말린 오레가노 1 티스푼
- 소금 1/2 티스푼 (선택 사항)
- 후추 1/4 작은 술
- 다진 마늘 2 쪽
지도:
- 믹싱 보울에서 감자, 당근, 호박, 고추를 섞습니다. 나머지 재료를 합치십시오. 야채 위에 이슬비. 코트를 저어줍니다.
- 방해받지 않은 13 인치로 이동합니다. x 9 인치 x 2 인치 베이킹 접시. 375도 F에서 30-35 분 동안 또는 부드러운 때까지 굽지 마십시오.
* 핫 팁 :
레시피에서 제외하기로 선택한 야채는 맛이 좋을 것입니다.이 요리를 아름답게 만드는 조미료입니다.
5. 야채 파스타
재료 (4 인분) :
- 올리브 오일 1/3 컵
- 레드 와인 식초 2 큰술
- 말린 바질 1 작은 술
- 말린 오레가노 1 티스푼
- 소금과 후추 맛
- 다진 붉은 피망 1 개
- 다진 녹색 피망 1 개
- 다진 마늘 2 쪽
- 당근 2 개
- 브로콜리 작은 꽃 1/2 컵, 살짝 찐 또는 블랭킹
- 생 쌀된 로티니 파스타 4 컵
지도:
- 기름, 식초, 바질, 오레가노, 소금, 후추를 섞는다. 따로.
- 큰 소금물 냄비를 끓인다. rotini를 추가하고 다시 끓으십시오. 로티니가 알 덴테가 될 때까지 요리하십시오. 배수하십시오. 로티니를 냄비에 돌려 보내십시오.
- 로티니는 프라이팬에 열유를 요리하고 빨간 피망, 녹색 피망, 마늘, 당근을 볶습니다. 야채가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 브로콜리를 프라이팬에 넣고 2 분 더 익힌다.
- 요리 한 야채를 파스타와 함께 냄비에 붓습니다. 비네 그레트를 파스타와 야채에 붓습니다. 야채와 비네 그레트를 골고루 분배합니다.
거기에는 건강에 좋은 채소로 만든 5 가지 놀라운 요리가 있습니다. 당신이 그들을 어떻게 좋아하는지 알려주십시오!
