6 월이 모퉁이를 돌면 BBQ 세트를 출시 할 때가되었습니다. 바비큐 요리법에 녹슬지 않을 경우 여기에 바비큐 식사를 드십시오.
나는 BBQ 냄새를 좋아하고 BBQ와 함께 제공되는 즐거움을 좋아합니다. 음식 준비, 숯 준비, 화염 관리 및 코로 향하는 BBQ 아로마에서 호흡.
과거에는 바베큐 파티를 위해 기성품 소고기 패티와 프랑크 프 루터를 구입하는 데 익숙했습니다. 그러나 육류 제품 제조에 사용되는 수많은 말고기 스캔들과 식품 생산에 사용되는 건강에 해로운 양의 화학 물질에 대한 다른 불쾌한 소식으로 인해 요즘 내 BBQ 용 집에서 만든 제품을 선호합니다.
따라서 BBQ 파티를하면서 균형 잡힌 식사를 즐길 수있는 4 가지 요리가 완벽하게 계획되어 있습니다.
# 1 홈 메이드 버거
이 패티는 먼저 식히기 위해 BBQ 전날에 만들 수 있습니다.
성분 (4 인분):
- 마른 다진 쇠고기 550g (더 맛을 내려면 유기농 쇠고기를 사용하십시오)
- 다진 양파 1 개
- 다진 파슬리 2 개 중간 줄기
- 디종 머스타드 1 큰술
- 달걀 노른자 1 개 (중간 크기 계란)
- 올리브 오일 1 큰술
- 우스터 셔 소스 1½ 큰술
- 소금과 후추
단계 :
- 믹싱 보울에 위의 모든 재료를 넣고 저어 섞습니다.
- 모두 잘 혼합되면 4 개의 동일한 부분으로 나눕니다.
- 패티로 각 부분을 모양을 만들기 위해 손을 사용하십시오. 각 패티를 잘 눌러야합니다.
- 버거를 베이킹 지에 놓고 냉장고에서 식히고 식힌다.
- BBQ 그릴이 준비되면 패티가 익을 때까지 패티를 올리십시오.
# 2 야채 Farcis
Farcis는 사실 박제 야채의 프로방스 버전입니다. 일반적으로 서빙하기 전에 구운 것입니다. 그러나 여기서는 바비큐 채소 파시를 먹는 재미를 나누고 싶습니다.
성분 (4 인분):
- 다진 돼지 고기 200g (또는 양질의 소시지 고기)
- 파마산 치즈 200g
- 2 개의 둥근 애호박
- 후추 4 개 (혼합 색상)
- 중간 크기 토마토 2 개
- 올리브 오일 4 큰술
- 다진 샬롯 3 개
- 다진 마늘 2 쪽
- 화이트 와인 2 큰술
- 백미 150g, 요리
- 구타 계란 2 개
- 소금과 후추 (미각)
- 케밥 스틱
- 알루미늄 호일
단계 :
- 애호박에서 상판을 자르십시오. 빈 공간이 생길 때까지 뚜껑을 닫고 중앙을 퍼 내십시오.
- 토마토와 함께 퍼져 나온 애호박을 자르고 그릇에 넣으십시오.
- 냄비를 데우고 다진 샬롯과 마늘과 함께 올리브 오일 2 큰술을 넣으십시오. 약 5 분 동안 또는 부드럽게 될 때까지 요리하십시오.
- 밥, 다진 돼지 고기 (또는 소시지 고기), 화이트 와인, 다진 애호박, 토마토를 넣고 5 분 더 저어주세요.
- 파마산을 넣고 계란을 치고 열을 끄기 전에 잘 섞어줍니다. 팬을 옆으로 식히십시오.
- 고추에서 윗면을 잘라 내고 씨앗과 막을 제거하십시오.
- 숟가락으로 먹은 고추와 애호박에 채우십시오. 너무 많이 채우지 마십시오.
- 야채 상단을 다시 채워서 먹거리를 덮은 다음 야채 상단을 고정하기 위해 십자형으로 케밥 스틱 두 개를 찌릅니다.
- 모든 채소에 남은 올리브 오일을 뿌립니다.
- 각 박제 야채를 알루미늄 호일로 감싸십시오.
- 이 랩핑 된 야채 파시를 바비큐 그릴에 놓고 20-30 분 동안 요리하도록하세요.
파와 함께 # 3 BBQ 감자
성분 (4 인분):
- 껍질을 벗긴 6 개의 큰 감자
- 잘게 다진 파 4 줄기
- 소금에 절인 버터 4 큰술
- 소금과 후추 맛
- 알루미늄 호일
단계 :
- 25 분 동안 또는 부드럽지만 여전히 단단해질 때까지 감자를 끓입니다.
- 물에서 감자를 꺼내 식힌다.
- 입방체로 자르고 큰 호일 위에 놓습니다.
- 다진 파를 감자 주위에 뿌린 다음 버터를 바르십시오.
- 소금과 후추를 뿌리고 호일을 단단히 밀봉하십시오.
- 숯 사이에 호일을 놓고 20-30 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 요리하도록합니다.
팁: 사워 크림과 함께 제공하면 맛이 더 좋습니다.
# 4 바나나 초콜릿 디저트
출처내가 브라우니 였을 때 나는 이것을 처음 만들었다. 그 당시에는 8 살 정도 였지만이 간단한 BBQ 디저트의 천국 맛을 절대 잊지 못할 것입니다. 이제 친구들을 위해 만들었을 때 그들은 그냥 사랑합니다!
성분 (4 인분):
- 4-6 바나나
- 45g 밀크 초콜릿 바
- 다크 초콜릿 45g
- 알루미늄 호일
단계 :
- 바나나를 껍질을 벗기고 각각의 중간에 슬릿을 세로로 자릅니다.
- 초콜릿 바를 2x2cm 정사각형으로 자릅니다.
- 초콜릿 사각형을 바나나로 만든 슬릿에 넣습니다. 우유와 다크 초콜릿 사이를 번갈아 가며 바꿉니다.
- 각 바나나를 알루미늄 호일로 싸서 단단히 밀봉하십시오.
- 바비큐를 시작할 때 포장 된 바나나를 숯에 넣고 식사를 즐기면서 천천히 요리하십시오.
- 식사가 끝나면 바나나는 잘 익어야합니다. 확인하려면 바나나 중 하나를 열어 바나나와 초콜릿이 녹아 있는지 확인하십시오. 그렇지 않다면 조금 더 길게 요리하십시오.
팁: 이 디저트는 가장 잘 제공됩니다.
이 맛있는 잘 계획된 바베큐 식사를 즐기시기 바랍니다. 화상을 입지 않도록 화재와 안전 거리를 유지하십시오.
