정원 로켓과 같은 Arugula는 매우 영양가있는 십자화과 야채입니다. 매운 고추 맛으로 잘 알려진이 맛있는 샐러드는 비타민과 미네랄이 풍부하고 다른 많은 중요한 화합물입니다.
가장 중요한 arugula 건강상의 이점에 대해 배우고이 잎이 많은 녹색을 먹는 것이 전반적인 건강을 좋게 만드는 좋은 방법이 될 수있는 이유를 알아보십시오.
1. 저칼로리 함량
- 다진 arugula 1 컵에는 5 칼로리 만 포함됩니다 (즉, 3.5oz에는 25 칼로리가 들어 있습니다)!
2. Arugula는 섬유질과 에이즈 소화율이 높습니다.
3. Arugula는 항암 화합물을 포함합니다
- 이것은 가장 큰 arugula 건강상의 이점 중 하나입니다. 다른 십자화과 야채와 마찬가지로, arugula는 항산화 식물 화학 물질이 풍부합니다.
- 아루 굴라는 글루코시 놀 레이트 (황-함유 화학 물질) 라 불리는 화합물 그룹을 포함하며, 이는 매운 맛과 쓴 맛을 유발합니다. 씹고 소화하면 글루코시 놀 레이트가 분해되어 생물학적 활성 화합물을 형성합니다. 인돌, 티오 시아 네이트, 설포라판 및 이소 티오 시아 네이트로 알려진 이들 화합물은 우수한 암 예방 특성을 갖는 것으로 추정된다.
- 그들은 에스트로겐의 유해하고 발암 성 영향에 대항하는 데 특히 유용하므로 전립선 암, 유방암, 자궁 경부암, 결장암 및 난소 암을 포함한 여러 종류의 암을 예방하는 데 효과적입니다.
4. Arugula는 비타민 B, 특히 엽산의 풍부한 공급원입니다
- 1 컵의 arugula는 19 mcg의 엽산을 함유하고 있으며, 이는 엽산의 천연 공급원입니다. 엽산은 태아의 신경관 결손을 예방하는 데 도움이되므로 임산부에게는 매우 중요합니다.
- Arugula는 또한 최적의 세포 효소 및 대사 기능에 중요한 티아민, 리보플라빈, 니아신, 비타민 B-6 (피리독신) 및 판토텐산과 같은 다른 B 그룹 비타민의 좋은 공급원입니다.
5. Arugula는 다량의 비타민 K를 함유
- 또 다른 arugola 건강상의 이점은 비타민 K 함량이 높다는 것입니다. arugula 1 컵에는 11 mcg의 비타민 K가 포함되어 있으며 권장 일일 섭취량은 남성의 경우 90 mcg, 여성의 경우 120 mcg입니다. 즉, arugula는 훌륭한 비타민 K 공급원입니다!
- 우리가 알다시피, 비타민 K는 칼슘의 흡수와 골다공증 활동, 뼈 건강과 힘에 중요합니다.
- 신체에 충분한 양의 비타민 K가 또한 뇌의 신경 손상을 제한하여 알츠하이머 병을 유발하는 데 도움이 될 수 있습니다.
6. Arugula는 비타민 A로 가득 차 있습니다
- 원시 아루 굴라 잎 100g에는 1424mcg의 베타 카로틴과 2373IU의 비타민 A가 들어 있습니다 (1 컵에는 285mcg의 베타 카로틴과 475IU의 비타민 A가 들어 있습니다).
- 베타 카로틴은 신체의 활성 비타민 A로 전환되어 건강한 시력과 폐암, 피부암 및 구강암 예방에 필수적입니다.
7. Arugula는 또한 좋은 수준의 비타민 C를 함유하고 있습니다
- arugula 1 컵에는 3 mg의 비타민 C가 들어 있으며 이는 강력한 항산화 제이며 전반적인 건강에 필수적입니다.
8. Arugula는 엽록소가 높습니다
- 엽록소는 광합성 식물에서 발견되는 녹색 안료로, 체내에서 300 가지 이상의 대사 기능에 기여하는 다량의 마그네슘을 함유하고 있습니다.
- 엽록소는 때때로 곰팡이가 많은 곡물과 콩과 식물에 나타나는 아플라톡신으로부터 우리를 보호 할 수 있습니다. 이러한 발암 물질은 특정 종의 곰팡이에 의해 생성되며 심각한 DNA 및 간 손상을 일으킬 수 있습니다.
9. 아루 굴라의 카로티노이드 함량
- Arugula는 고구마와 케일처럼 카로티노이드가 풍부하지는 않지만 여전히 상당량의 루테인, 제아잔틴 및 카로틴을 함유하고 있습니다. 이 화합물은 산화 방지 특성이 뛰어나 황반 변성 및 암과 같은 질병 예방에 매우 유용합니다.
10. Arugula에는 몇 가지 중요한 미네랄이 포함되어 있습니다
- 칼슘, 구리, 철, 마그네슘, 망간, 인, 칼륨, 셀레늄, 나트륨 및 아연.
11. Arugula는 옥살산 염이 적습니다.
- 그것은 언급 할 가치가있는 또 다른 arugola 건강상의 이점입니다.
- 옥살 레이트는 많은 잎이 많은 녹색에서 발견되어 칼슘의 흡수를 방해 할 수있는 화합물입니다. 시금치와 다른 잎이 많은 녹색과 비교할 때, arugula는 훨씬 적은 양의 옥살산 염을 가지고 있습니다.
이 맛있는 샐러드에 대해 알고 계시는 것이 있으면 알려주세요. 건강상의 이점을 놓친 점이 있으면 알려주십시오. 아래의 댓글 섹션에 작성하고 그 동안 매운 맛을 즐기십시오!
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